Kulturmelksalat
Lær hvordan du lager en deilig og smakfull buttermilk slaw. Perfekt som tilbehør til sommergrilling eller som en frisk salat hele året.
Om denne retten
Kulturmelksalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tynnhakket grønnkål, tynnhakket rødkål, ¾ kopp revet, skrelt gulrot og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 19 dl tynnhakket grønnkål
- 4,7 dl tynnhakket rødkål
- ¾ kopp revet, skrelt gulrot
- ¼ kopp finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- ⅔ kopp kald kulturmelk
- ½ kopp vanlig eller lett majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 teskje sukker
- ½ teskje sellerifrø
Ingredienser
- 19 dl tynnhakket grønnkål
- 4,7 dl tynnhakket rødkål
- ¾ kopp revet, skrelt gulrot
- ¼ kopp finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- ⅔ kopp kald kulturmelk
- ½ kopp vanlig eller lett majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 teskje sukker
- ½ teskje sellerifrø
Fremgangsmåte
- 1Bland begge kåltyper, gulrot, rød løk og persille i en stor bolle. Visp kulturmelk, majones, sennep, sukker og sellerifrø i en middels stor bolle for å blande det. Hell over kålblandingen og vend godt. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 2Bland begge kåltyper, gulrot, rød løk og persille i en stor bolle. Visp kulturmelk, majones, sennep, sukker og sellerifrø i en middels stor bolle for å blande det. Hell over kålblandingen og vend godt. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kulturmelksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kulturmelksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kulturmelksalat?▼
Total tilberedningstid for Kulturmelksalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kulturmelksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kulturmelksalat?▼
En porsjon av Kulturmelksalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
