Kulturmelk-ranchdressing med Bibb-salat
Oppskrift på kremet buttermilk ranch dressing servert med fersk bibb salat. Perfekt for en lett og smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Kulturmelk-ranchdressingen er et smakfullt og kremet alternativ til den tradisjonelle ranchdressingen. Ved å bytte ut tradisjonell melk med den friske og tangy kulturmelken, får du en unik saus som perfekt komplementerer de sprø bladene og søte tomater i denne salaten. Denne klassiske amerikanske salaten får et moderne, nordisk vri som kommer til å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 3 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
- 1,2 dl ferske basilikumblader, lett pakket
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1 1/2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje god olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 1/2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl god majones
- 1,2 dl gresk yoghurt, som Fage Total
- 1,2 dl kulturmelk, rystet
- Salatblader til 6 personer
- 3 små Bibb-salat, delt i to gjennom kjernen
- 2 store modne tomater, skåret i tykke skiver
- 1 rød løk, skivet
Ingredienser
- 3 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
- 1,2 dl ferske basilikumblader, lett pakket
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1 1/2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje god olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 1/2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl god majones
- 1,2 dl gresk yoghurt, som Fage Total
- 1,2 dl kulturmelk, rystet
- Salatblader til 6 personer
- 3 små Bibb-salat, delt i to gjennom kjernen
- 2 store modne tomater, skåret i tykke skiver
- 1 rød løk, skivet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg vårløk, basilikum, sitronsaft, sennep, olivenolje, hvitløk, salt og pepper i en food processor med steel blade. Kjør i 15 til 20 sekunder for å lage en jevn blanding. Tilsett majones, yoghurt og kulturmelk, og kjør til det er glatt. Overfør dressingen til en beholder, dekk til, og sett i kjøleskapet i 1 time slik at smakene får utvikle seg.
- 3Anrett salatblad, tomater og løk kunstferdig på salatfat, og hell dressingen over. Strø over salt og pepper, og server.
- 4Kok's notat: Ina byttet ut Boston-salat med Bibb-salat da hun spilte inn denne episoden.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, unge vårløk for den milde løksmaken.
- 2Oppbevar dressingen i kjøleskapet i minst 1 time før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
- 3Prøv å erstatte yoghurten med syrnet fløte for en enda tettere og kremere konsistens.
Serveringsforslag
Servér Bibb-salaten med den kremet kulturmelk-ranchdressingen til en lettvint, men særegen forrett. Dressingen passer utmerket til å dippe sprø grønnsaksstaver i, og kan også brukes som dip for skorper av ferskt, luftig focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kulturmelk-ranchdressing med Bibb-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kulturmelk-ranchdressing med Bibb-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kulturmelk-ranchdressing med Bibb-salat?▼
Total tilberedningstid for Kulturmelk-ranchdressing med Bibb-salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kulturmelk-ranchdressing med Bibb-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kulturmelk-ranchdressing med Bibb-salat?▼
En porsjon av Kulturmelk-ranchdressing med Bibb-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
