Kullgrillet mais med rømme og chili
Oppskrift på kullgrillet mais med kremet rømme og krydret chili. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Den deilige, naturlige sødmen i den grillede mais kommer til sin rett sammen med den sprø, litt sviende chilien og den kreminede rømmen. Denne retten er en tradisjonell nordmexikansk forrett som passer perfekt som en smakfull innledning til et større måltid eller som en uformell hverdagssnack.
Ingredienser
- 1. 6 ferske, søte maiskolber, i sine hylster
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3. 1 spiseskje av den beste milde chilipulveret
- 4. 1,2 dl rømme, pisket sammen med 1 spiseskje melk for å tynne ut
- 5. 0,8 dl revet anejo- eller romanoost
Ingredienser
- 1. 6 ferske, søte maiskolber, i sine hylster
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3. 1 spiseskje av den beste milde chilipulveret
- 4. 1,2 dl rømme, pisket sammen med 1 spiseskje melk for å tynne ut
- 5. 0,8 dl revet anejo- eller romanoost
Fremgangsmåte
- 11. Trekk alle bladene tilbake fra maisen uten å fjerne dem. Fjern og kast all silken, bruk en myk børste for å få med de siste staute trådene. Returner bladene til sin opprinnelige posisjon og vri toppene.
- 22. I en stor, dyp bolle, dekk maisen med kaldt vann og legg en tallerken oppå for å holde dem under vann. La maisen ligge i bløt i 1 time. I mellomtiden, tenn opp en kullgrill og la den brenne til kullene er middels varme. Sett grillristen 4 tommer over de varme kullene. Legg maisen på grillristen og stek i 15 til 20 minutter, snu ofte med tang. Trekk tilbake noen av bladene for å sjekke kjernene for ferdighet, hvis ønskelig. Fjern fra grillen, la den avkjøle i noen minutter, og trekk bladene tilbake til basen igjen slik at de kan brukes som håndtak når du skal plukke opp maisen. Sett til side til resten av måltidet skal serveres. Pensle maisen med smør og sett den tilbake på grillristen i ca. 10 minutter, snu ofte, til den er pent brunet. Strø maisen med chilipulver og pass på at gjestene kan forsyne seg med rømme og ost ved bordet.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg maisen i vann før grilling for å holde den saftig og saftig.\nUnngå å fjerne alle bladene - la de ytterste bladene sitte igjen for å beskytte maisen under grilling.\nKontraster sødmen i maisen med en generøs mengde av den beste, milde chilipulveret.
Serveringsforslag
Serveres varm, like etter grilling, med den kremet rømmen og den rørte romanoposten på siden. En kjølig øl eller et glass hvitvin passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kullgrillet mais med rømme og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kullgrillet mais med rømme og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kullgrillet mais med rømme og chili?▼
Total tilberedningstid for Kullgrillet mais med rømme og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kullgrillet mais med rømme og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kullgrillet mais med rømme og chili?▼
En porsjon av Kullgrillet mais med rømme og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
