Kullgrillede vårløk med lime
Oppskriften på kullgrillede vårløk med lime er perfekt for sommergrilling. Enkel, smakfull og lett å lage til enhver anledning.
Foto av Joan Mora Peralta på Pexels
Ingredienser
- 3 bunter store vårløk, eller babypurre
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 store lime, skåret i båter
Ingredienser
- 3 bunter store vårløk, eller babypurre
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 store lime, skåret i båter
Slik gjør du:
- Tenn opp en kullgrill omtrent 45 minutter før servering, og la den brenne ned til middels varme.
- Trim forsiktig rotendene av løken, klipp av ca. 1 cm fra toppen, og fjern eventuelle visne ytterblad.
- Plasser grillristen 10–15 cm over kullene, og legg et dobbelt brettet stykke aluminiumsfolie på den ene siden av grillen.
- Pensle løken lett med olje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg den hvite delen av løken på grillen over ilden, og den grønne delen på folien.
- Legg en tung støpejernspanne over for å presse løken ned mot grillen, slik at den får fine grillmerker.
- Grill løken, vend den av og til, i 7 til 13 minutter, avhengig av størrelsen.
- Løken er ferdig når den hvite løkbulben er brunet og godt merket, og de grønne toppene er myke.
- Ta løken av grillen og legg den på et varmt serveringsfat.
- Press litt limesaft over, og server varm, sammen med de resterende limebåtene.
Om denne retten
Disse små, karakterfulle vårløkene er en sann perle på grillen. Opprinnelig fra Mellom-Amerika, har de i generasjoner vært en favoritt blant meksikanske kokker for sin intense, karamelliserte smak og stødige tekstur. Når du griller dem over glødende kull og serverer dem med sprø limebåter, får du en forrett som utmerker seg med både smak og visuell appell.
Tips og Varianter
- 1Velg store, faste vårløk eller babypurre for best resultat.
- 2Pass på at du ikke griller løkene for lenge – de skal fortsatt ha litt sprøhet igjen når de serveres.
- 3Smøring med olivenolje før grilling bidrar til en fin karamellisert overflate.
Serveringsforslag
De kullgrillede løkene er en perfekt forrett å servere sammen med iskald hvitvin eller et lettsyrlig øl. Garnér dem med ferske urter som koriander eller mynte for å forsterke de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kullgrillede vårløk med lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kullgrillede vårløk med lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kullgrillede vårløk med lime?▼
Total tilberedningstid for Kullgrillede vårløk med lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kullgrillede vårløk med lime vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kullgrillede vårløk med lime?▼
En porsjon av Kullgrillede vårløk med lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
