Varm ananas- og vannmelonsalat med mynte og geitost
En spennende og krydret varm salat med ananas og vannmelon, perfekt som en lett forrett eller tilbehør. Toppes med frisk mynte og smuldret geitost.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 rød løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss sukker
- 4.5 dl ananas i terninger
- 1 dl vannmelon i biter
- 1 dl risvineddik
- Salt
- Hakkede ferske mynteblader, til servering
- Smuldret geitost, til servering
Ingredienser
- 1 rød løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss sukker
- 4.5 dl ananas i terninger
- 1 dl vannmelon i biter
- 1 dl risvineddik
- Salt
- Hakkede ferske mynteblader, til servering
- Smuldret geitost, til servering
Slik gjør du:
- Surr løk og hvitløk over lav varme i en middels stor kjele. Vær forsiktig så hvitløken ikke brenner seg.
- Tilsett sukkeret og la det løse seg opp til det nesten karamelliserer.
- Rør inn ananas, vannmelon og eddik.
- La det koke til frukten er dekket av væsken i pannen, omtrent 2 til 3 minutter.
- Krydre med salt etter smak.
- Server med hakket mynte og smuldret geitost.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et smakfullt møte mellom søt ananas og saftig vannmelon, krydret opp med den intense smaken av hvitløk og syrlig risvineddik. Oppskriften har røtter i det tradisjonelle thailandske kjøkkenet, men er tilpasset nordiske smaker og ingredienser for en unik, lett og sommerlig forrett.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du surrer løken og hvitløken, så de ikke får for mye farge og blir bitre.
- 2Ikke kutt fruktbitene for små – du vil ha litt fast konsistens i salaten.
- 3For en ekstra kremet tekstur, kan du mose litt av geitosten med en gaffel rett før servering, eller røre den inn i den varme salaten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med en lett, frisk hvitvin eller et glass kald, musserende ingefærøl. Server den gjerne som en frisk start på et sommermåltid, eller som et lett og oppfriskende tilbehør til grillmat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm ananas- og vannmelonsalat med mynte og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm ananas- og vannmelonsalat med mynte og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm ananas- og vannmelonsalat med mynte og geitost?▼
Total tilberedningstid for Varm ananas- og vannmelonsalat med mynte og geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm ananas- og vannmelonsalat med mynte og geitost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Varm ananas- og vannmelonsalat med mynte og geitost?▼
En porsjon av Varm ananas- og vannmelonsalat med mynte og geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
