Ingredienser
- 1.6 dl hvetemel
- 3 ss hvetemel
- 6 ss sukker
- 2 ss sammalt hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.25 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts natron
- 0.125 ts salt
- 0.125 ts malt koriander
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- Stor klype malt nellik
- Stor klype malt hvit pepper
- 1.8 dl kulturmelk
- 2 ss honning
- 1 stort egg, delt i plomme og hvit
- 0.5 ts revet appelsinskall
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- Non-stick vegetabilsk oljespray
- Vaniljeis
- Karamelliserte epler
Ingredienser
- 1.6 dl hvetemel
- 3 ss hvetemel
- 6 ss sukker
- 2 ss sammalt hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.25 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts natron
- 0.125 ts salt
- 0.125 ts malt koriander
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- Stor klype malt nellik
- Stor klype malt hvit pepper
- 1.8 dl kulturmelk
- 2 ss honning
- 1 stort egg, delt i plomme og hvit
- 0.5 ts revet appelsinskall
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- Non-stick vegetabilsk oljespray
- Vaniljeis
- Karamelliserte epler
Slik gjør du:
- Visp de første 12 ingrediensene (mel, sukker, bakepulver, krydder) i en stor bolle for å blande.
- Visp kulturmelk, honning, eggeplomme og appelsinskall i en middels stor bolle.
- Visp kulturmelkblandingen inn i de tørre ingrediensene.
- Rør inn smeltet smør.
- Pisk eggehviten i en annen middels stor bolle til den er stiv, men ikke tørr.
- Vend eggehviten forsiktig inn i røren.
- Spray et vaffeljern (ca. 20-23 cm) med non-stick spray og forvarm det.
- Hell halvparten av røren (ca. 2.5 dl) på det varme jernet.
- Lukk toppen og stek til vaffelen er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 3 minutter (steketiden vil variere avhengig av vaffeljernet).
- Overfør vaffelen til en stor rist plassert på en bakeplate med kant.
- Gjenta med resten av røren.
- Skjær vaflene i firkanter.
- Fordel firkantene på 4 tallerkener.
- Topp med vaniljeis og karamelliserte epler.
Om denne retten
Krydrede vafler med karamelliserte epler er en deilig og uventet oppskrift som forener varme, søte og aromatiske smaker i én fantastisk frokostrett. Inspirert av nordiske tradisjonelle smakskombinasjoner, er denne oppskriften et flott alternativ til den klassiske vaffelen og et must for enhver som elsker et smakfullt og overraskende måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle de tørre krydderne er godt blandet før du rører inn væskene – dette sikrer jevn fordeling av smakene.
- 2Bruk en elektrisk visp for å få luftige og lette vafler. Ikke overpisk deigen for å unngå at de blir tunge.
- 3For å få en perfekt karamellisert overflate på eplene, sørg for at stekepannen er godt varm før du legger dem i.
- 4Vaflene kan lages i forveien. La dem stå i romtemperatur i opptil 3 timer, eller avkjøl helt, pakk inn i folie, og la dem stå i romtemperatur i 1 dag. Varm opp uten å dekke til på rist over bakeplate i ovn på 175°C til de er sprø, ca. 5 minutter på hver side.
Serveringsforslag
Disse krydrede vaflene er best servert varme, toppet med en generøs skje kremet vaniljeis og de mørke, karamelliserte eplene. Den søte, iskalde isen danner en fantastisk kontrast til de krydrete, varme vaflene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede vafler med karamelliserte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede vafler med karamelliserte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede vafler med karamelliserte epler?▼
Total tilberedningstid for Krydrede vafler med karamelliserte epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede vafler med karamelliserte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede vafler med karamelliserte epler?▼
En porsjon av Krydrede vafler med karamelliserte epler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Texas French Toast med Bananas Foster
Kanel- og eplefrokostskål
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
