Krydret urtesmør med chili og koriander
Enkel oppskrift på hjemmelaget krydret urtesmør med asiatisk chilipasta og frisk koriander. Perfekt til grillet mais eller som smakfullt tilbehør.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 200 g usaltet smør, myknet
- 1-2 ts asiatisk chilipasta (f.eks. Sriracha)
- Kvernet havsalt
- 2 ss hakket fersk koriander
Ingredienser
- 200 g usaltet smør, myknet
- 1-2 ts asiatisk chilipasta (f.eks. Sriracha)
- Kvernet havsalt
- 2 ss hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Bland halvparten av smøret med chilipastaen og 1/4 ts salt i en liten foodprosessor til det er jevnt.
- Klipp et stykke bakepapir eller voksark som er omtrent 30 cm langt.
- Mål opp chilismøret i en haug på papiret, og form det til et grovt rektangel på ca. 10 x 2,5 cm. Sett til side.
- Bland resten av smøret med koriander og 1/4 ts salt i foodprosessoren til det er jevnt.
- Haug koriandersmøret forsiktig ved siden av chilismøret på papiret.
- Brett papiret over smøret.
- Hold bunnen av papiret nede med én hånd, og trykk en tresleiv, en skarp stålstang eller en kakespade opp mot smøret, slik at det øverste papiret presses inn mot bunnen av smørhaugen. Dette vil stramme papiret rundt smøret og forme en tett rull.
- Vri endene av papiret som en karamell.
- Sett i kjøleskapet til det er fast, ca. 1 time.
- Skjær smøret i skiver eller små kuler, fjern papiret og server.
Om denne retten
Få ting kan slå den deilige smaken av fersk mais, men med dette krydrede urtesmøret trekker du frem enda flere spennende smaker. Oppskriften er inspirert av populære asiatiske smaker, men bringer også inn den friske, grønne noten fra koriander – en perfekt kombinasjon til den søte, sprø maisen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å justere mengden chilipasta for å få den perfekte balansen av søtt og sterkt.
- 2Tips 2: Bruk en liten foodprosessor for å få smøret perfekt jevnt og blandet.
- 3Tips 3: Lag gjerne et ekstra stort parti med smør og frys det ned for enkel bruk ved en senere anledning.
Serveringsforslag
Dette urtesmøret passer perfekt til grillet eller kokt mais, men kan også brukes som et smakfullt pålegg på grovt brød eller som et deilig tilbehør til grillede kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret urtesmør med chili og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret urtesmør med chili og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret urtesmør med chili og koriander?▼
Total tilberedningstid for Krydret urtesmør med chili og koriander er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret urtesmør med chili og koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret urtesmør med chili og koriander?▼
En porsjon av Krydret urtesmør med chili og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
