Krydret tunfisktart med fylte tomater
Oppskrift på krydret tunfisk tarts med fyllte tomater – en smakfull forrett med krydret tunfisk og saftige tomater, perfekt for sommerens middager.
Om denne retten
Denne krydrede tunfisktarten er en smakseksplosjon av asiatiske smaker! Utforsker du ofte de japanske kokekunstene, vil du garantert elske denne retten. Den sprø teksten fra de fylte tomatene, den syrlige wasabimarinaden og den friske sauterede grønnsaksblandingen skaper en unik og balansert smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer wasabi-pasta
- 2. 5 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 2 tunfisksteiker (8 gram, 2,5 cm tykke)
- 4. 4 mellomstore tomater
- 5. 1 ¾ teskje kosher-salt
- 6. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 2 pitabrød, helst fullkorn
- 8. 2 spiseskjeer asiatisk (ristet) sesamolje
- 9. 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt og finstrimlet
- 10. 2 buntes baby bok choy, kuttet på tvers i 5 cm biter og juliennet
- 11. 2 store gulrøtter, skrelte, kuttet på tvers i 5 cm biter og juliennet
- 12. 2 stilker selleri, kuttet på tvers i 5 cm biter og juliennet
- 13. 9,5 dl (løst pakket) babyruccola (ca. 115 gram)
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer wasabi-pasta
- 2. 5 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 2 tunfisksteiker (8 gram, 2,5 cm tykke)
- 4. 4 mellomstore tomater
- 5. 1 ¾ teskje kosher-salt
- 6. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 2 pitabrød, helst fullkorn
- 8. 2 spiseskjeer asiatisk (ristet) sesamolje
- 9. 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt og finstrimlet
- 10. 2 buntes baby bok choy, kuttet på tvers i 5 cm biter og juliennet
- 11. 2 store gulrøtter, skrelte, kuttet på tvers i 5 cm biter og juliennet
- 12. 2 stilker selleri, kuttet på tvers i 5 cm biter og juliennet
- 13. 9,5 dl (løst pakket) babyruccola (ca. 115 gram)
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle, visp sammen wasabipasta og 3 spiseskjeer olivenolje. Gni wasabimarinaden inn i tunfisksteker, dekk deretter med plastfolie (eller legg i en lufttett plastpose) og la stå i kjøleskapet i 30 minutter eller opptil 2 timer. Forvarm ovnen til 175°C. Skjær tynne skiver av stilkenden på hver tomat og sett toppene til side. Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett tomatbunnene og kok, uten lokk, til de er varme og begynner å mykne, ca. 1 minutt. Sil av vannet. Bruk en liten skje til å skrape ut og kaste frø og pulp fra tomatene. Strø tomatene med 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Sett til side. Skjær hver pitabrød i to runde halvdeler på tvers og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er sprø og begynner å bli brune, ca. 10 minutter. Sett til side. I en stor stekepanne eller wok, varm opp sesamolje over middels varme til den er varm, men ikke røykende. Tilsett ingefær, bok choy, gulrøtter og selleri, og sautér under omrøring ofte til grønnsakene akkurat begynner å visne, ca. 3 minutter. Rør inn 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Fyll de uthulede tomatene med de sauterte grønnsakene og topp med de reserverte toppene. I en stor stekepanne over middels varme, varm opp 1 spiseskje olivenolje til den er varm, men ikke røykende. Krydre tunfisksteker på begge sider med ½ teskje salt og 1/4 teskje pepper, og stek til de er crusty og lett brune, men fortsatt rosa i midten, 1 til 2 minutter per side. Overfør til skjærebrett og skjær i skiver på tvers av fibrene, i 0,5 cm tykk
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Prøv å mariner tunfisken opp til 2 timer for å få en enda sterkere smak.
- 2Tips 2: For en mykere konsistens, kan du steke tunfisken noen sekunder lengre.
- 3Tips 3: Bruk fullkornspitabrød for å gi retten en nøtteaktig, fyldig tekstur.
Serveringsforslag
Servér den krydrede tunfisktarten med et glass asiatisk-inspirert hvitvin, som vil løfte de japanske smakene enda mer. En frisk salat av ruccola, cherrytomater og avokado vil også passe perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tunfisktart med fylte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tunfisktart med fylte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tunfisktart med fylte tomater?▼
Total tilberedningstid for Krydret tunfisktart med fylte tomater er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tunfisktart med fylte tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tunfisktart med fylte tomater?▼
En porsjon av Krydret tunfisktart med fylte tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
