Krydret tranebærsaus med rødvin
Oppskrift på krydret tranebærsaus med rødvin, perfekt til julens retter. Enkel å lage og full av smak av kanel, allehånde og nellik.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 pose (340 g) tranebær
- 3,5 dl fruktig rødvin (f.eks. Merlot)
- 3 dl brunt sukker
- 0,8 dl finhakket kandisert ingefær
- 1 ss revet appelsinskall
- 0,5 ts malt kanel
- 0,5 ts malt allehånde
- 0,25 ts malt nellik
Ingredienser
- 1 pose (340 g) tranebær
- 3,5 dl fruktig rødvin (f.eks. Merlot)
- 3 dl brunt sukker
- 0,8 dl finhakket kandisert ingefær
- 1 ss revet appelsinskall
- 0,5 ts malt kanel
- 0,5 ts malt allehånde
- 0,25 ts malt nellik
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en stor kjele.
- Kok opp over høy varme, og rør til sukkeret er oppløst.
- Skru ned varmen til middels og kok til væsken har blitt en middels tykk sirup, og sausen er redusert til ca. 6,5 dl. Rør jevnlig i omtrent 12 minutter.
- Overfør sausen til en bolle.
- Sett den i kjøleskapet til den er kald, ca. 3 timer.
- (Sausen kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Om denne retten
Krydret tranebærsaus med rødvin er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pose (340 g) tranebær, fruktig rødvin (f.eks. Merlot), brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tranebærsaus med rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tranebærsaus med rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tranebærsaus med rødvin?▼
Total tilberedningstid for Krydret tranebærsaus med rødvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tranebærsaus med rødvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tranebærsaus med rødvin?▼
En porsjon av Krydret tranebærsaus med rødvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
