Krydret tranebærsaus
Oppskrift på mulled tranebær saus, en varm og krydret tyttebærsauce perfekt til jul. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Krydret tranebærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pose på 340 gram tranebær, ¼ kopper (pakket) gyllenbrunt sukker, ¹/₃ kopp finhakket kandisert ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 pose på 340 gram tranebær
- 1 ½ kopper fruktig rødvin (for eksempel Merlot)
- 1 ¼ kopper (pakket) gyllenbrunt sukker
- ¹/₃ kopp finhakket kandisert ingefær
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- ½ teskje malt kanel
- ½ teskje malt allehånde
- ¼ teskje malt nellik
Ingredienser
- 1 pose på 340 gram tranebær
- 1 ½ kopper fruktig rødvin (for eksempel Merlot)
- 1 ¼ kopper (pakket) gyllenbrunt sukker
- ¹/₃ kopp finhakket kandisert ingefær
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- ½ teskje malt kanel
- ½ teskje malt allehånde
- ¼ teskje malt nellik
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en stor kjele. Kok opp over høy varme, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen til middels og kok til væsken har blitt en middels tykk sirup, og sausen er redusert til 2 2/3 kopper, med jevnt røring av og til, i omtrent 12 minutter. Overfør sausen til en bolle. Sett den i kjøleskapet til den er kald, ca. 3 timer. (Kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tranebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tranebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tranebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret tranebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tranebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tranebærsaus?▼
En porsjon av Krydret tranebærsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
