Ingredienser
- 1 liten rød løk, hakket (ca. 1,2 dl)
- 1 boks hele tomater i juice (ca. 400 g), inkludert juicen
- 2,5 dl ferske eller frosne tranebær, grovhakket i en food processor
- 1,5 dl sukker
- 0,75 dl eplecidereddik
- 2 strimler (ca. 10x2,5 cm) fersk appelsinskall
- 1 stripe (ca. 10x2,5 cm) fersk sitronskall
- 0,25 ts tørkede chiliflak, eller etter smak
- 0,125 ts salt
Ingredienser
- 1 liten rød løk, hakket (ca. 1,2 dl)
- 1 boks hele tomater i juice (ca. 400 g), inkludert juicen
- 2,5 dl ferske eller frosne tranebær, grovhakket i en food processor
- 1,5 dl sukker
- 0,75 dl eplecidereddik
- 2 strimler (ca. 10x2,5 cm) fersk appelsinskall
- 1 stripe (ca. 10x2,5 cm) fersk sitronskall
- 0,25 ts tørkede chiliflak, eller etter smak
- 0,125 ts salt
Slik gjør du:
- Kok opp alle ingrediensene i en 2-liters tung, ikke-reaktiv kjele over middels varme, mens du rører og knuser tomatene.
- Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, mens du rører hyppig, til det blir tykt, ca. 20 til 25 minutter.
- La syltetøyet avkjøle helt.
- Dekk til og sett det i kjøleskapet i minst 8 timer (for at smakene skal utvikle seg).
Om denne retten
Denne krydrede tomat- og tranebærsyltetøyen er et forfriskende og smakfullt tilbehør som utfordrer de klassiske syltetøyene. Den har en uventet kombinasjon av søt, syrlig og varm-krydret smak som gir en spennende opplevelse for ganen. Oppskriften har sine røtter i det nordamerikanske kjøkkenet, men passer utmerket til norske tradisjoner og anledninger, spesielt som et festlig innslag til ostebordet eller som en hjemmelaget gave.
Tips og Varianter
- 1Bruk et bredt, ikke-reaktivt kokekar for å unngå at syltetøyet blir mørkfarget.
- 2Knusing av tomatene underveis bidrar til å skape en tykk og homogen konsistens.
- 3La syltetøyet hvile i kjøleskapet i minst 8 timer for at smakene skal utvikle seg ordentlig. Dette er viktig for den endelige smaken.
Serveringsforslag
Den krydrede og komplekse smaken i denne syltetøyen passer perfekt til fine ostetyper som brie eller camembert. Server gjerne sammen med ferske knekkebrød, nøtter og et glass prosecco for en ekstra festlig anledning. Det er også et utmerket tilbehør til stekt kjøtt eller vilt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tomat- og tranebærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tomat- og tranebærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tomat- og tranebærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Krydret tomat- og tranebærsyltetøy er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4-6 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tomat- og tranebærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tomat- og tranebærsyltetøy?▼
En porsjon av Krydret tomat- og tranebærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Klassiske potetlatkes
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
