Krydrede sukkerkaker med høstsmaker
Oppskrift på deilige krydrede sukkerkaker, perfekte for høstsesongen. Søt og smakfull dessert med varme krydder. Enkel å lage og passer til enhver fest.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2.5 dl hvetemel
- 1 ts gresskarpaikrydder
- 0.25 ts bakepulver
- Fint salt
- 170 g usaltet smør, kuttet i små biter, romtemperert
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ss marengspulver
- 450 g melis (ca. 9.5 dl)
- Matfarge, etter ønske
- Godterikorn, pekannøtter og strøssel
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2.5 dl hvetemel
- 1 ts gresskarpaikrydder
- 0.25 ts bakepulver
- Fint salt
- 170 g usaltet smør, kuttet i små biter, romtemperert
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ss marengspulver
- 450 g melis (ca. 9.5 dl)
- Matfarge, etter ønske
- Godterikorn, pekannøtter og strøssel
Slik gjør du:
- Til kakene:
- Ha sukkeret i en foodprosessor og puls et par ganger for å finmale det.
- Tilsett mel, gresskarpaikrydder, bakepulver og 0.5 ts salt, og puls bare for å blande det sammen.
- Tilsett smøret og puls til alt smøret er innarbeidet i melet, og blandingen er sandaktig.
- Tilsett egget og vaniljen, og puls til deigen samler seg i store klumper.
- Hell deigen ut på en ren arbeidsflate og kna et par ganger for å danne en ball.
- Del deigen i to, form til to flate skiver ca. 0.6 cm tykke, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen og forvarm til 175°C.
- Kle to bakeplater med bakepapir.
- La deigen hvile i noen minutter ved romtemperatur for lettere utkjevling.
- Legg én av skivene mellom to ark bakepapir og kjevle ut til ca. 3 mm tykkelse.
- Stikk ut kaker med ønskede utstikkere og legg dem på en av de forberedte bakeplatene med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek til bunnen av kakene er gyldne, ca. 10–12 minutter.
- Avkjøl på bakeplaten til de er faste nok til å flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- Gjenta med resten av deigen.
- Samle forsiktig opp eventuelle rester til en ball og trykk ut til en ny skive.
- Sett skiven i kjøleskapet til den er fast nok til å kjevle ut og stikke ut så mange kaker som mulig.
- Til glasuren:
- Sikt marengspulver og melis sammen i en stor bolle, og tilsett 6 ss vann.
- Pisk med en elektrisk mikser på medium-høy hastighet til blandingen er blank og myke topper dannes, ca. 3–4 minutter.
- Tilsett konditorfarge hvis ønskelig, eller del opp i flere porsjoner og farg hver med ulike nyanser av konditorfarge.
- Pynt kakene etter ønske.
- Kakene kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 3 dager.
Om denne retten
Krydrede sukkerkaker med høstsmaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, hvetemel, gresskarpaikrydder og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede sukkerkaker med høstsmaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede sukkerkaker med høstsmaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede sukkerkaker med høstsmaker?▼
Total tilberedningstid for Krydrede sukkerkaker med høstsmaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede sukkerkaker med høstsmaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede sukkerkaker med høstsmaker?▼
En porsjon av Krydrede sukkerkaker med høstsmaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
