Krydret Thanksgiving-sukkerkaker
Oppskrift på krydrede sukkerkaker perfekt for thanksgiving. Søt og smakfull dessert med høstlige krydder. Enkel å lage og perfekt til høstfesten.
Om denne retten
Krydret Thanksgiving-sukkerkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, granulert, ½ kopper hvetemel, teskje gresskarpietspice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker, granulert
- 2. 2 ½ kopper hvetemel
- 3. 1 teskje gresskarpietspice
- 4. ¼ teskje bakepulver
- 5. Fin salt
- 6. 12 spiseskjeer (1 ½ stikker) usaltet smør, kuttet i små biter, romtemperert
- 7. 1 stort egg, lett pisket
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 2 spiseskjeer marengspulver
- 10. Én 450 grams eske med melis (ca. 3 ¾ til 9,5 dl)
- 11. Matfarge, etter ønske
- 12. Godteri-korn, pekannøtter og strøssel sukker
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker, granulert
- 2. 2 ½ kopper hvetemel
- 3. 1 teskje gresskarpietspice
- 4. ¼ teskje bakepulver
- 5. Fin salt
- 6. 12 spiseskjeer (1 ½ stikker) usaltet smør, kuttet i små biter, romtemperert
- 7. 1 stort egg, lett pisket
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 2 spiseskjeer marengspulver
- 10. Én 450 grams eske med melis (ca. 3 ¾ til 9,5 dl)
- 11. Matfarge, etter ønske
- 12. Godteri-korn, pekannøtter og strøssel sukker
Fremgangsmåte
- 11. For kokiene: Ha sukkeret i en food processor og puls et par ganger for å finmale det. Tilsett mel, gresskarpietspice, bakepulver og 1/2 teskje salt, og puls bare for å blande det sammen.
- 22. Tilsett smøret og puls til alt smøret er innarbeidet i melet, og blandingen er sandaktig. Tilsett egget og vaniljen, og puls til deigen samler seg i store klumper.
- 33. Hell deigen ut på en ren arbeidsflate og kna et par ganger for å danne en ball. Del deigen i to, form til to flate skiver ca. 1/4 tomme tykke, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- 44. Plasser en ovnrack midt i ovnen og forvarm til 175°C. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 55. La deigen hvile i noen minutter ved romtemperatur for lettere utkjevling. Legg én av skivene mellom to ark bakepapir og kjevle ut til ca. 3 mm tykk. Stikk ut kokier med ønskede utstikkere og legg dem på en av de forberedte bakeplatene med ca. 5 cm mellomrom. Stek til bunnen av kokiene er gyldne, ca. 10–12 minutter. Avkjøl på bakeplaten til de er faste nok til å flyttes over på en rist for å avkjøle helt. Gjenta med resten av deigen. Samle forsiktig opp eventuelle rester til en ball og trykk ut til en ny skive. Sett skiven i kjøleskapet til den er fast nok til å kjevle ut og stikke ut så mange kokier som mulig.
- 66. Til glasuren: Sikt marengempulver og melis sammen i en stor bolle, og tilsett 6 ss vann. Pisk med en elektrisk mikser på medium-høy hastighet til blandingen er blank og myke topper dannes, ca. 3–4 minutter. Tilsett konditorfarge hvis ønskelig, eller del opp i flere porsjoner og farg hver med ulike nyanser av konditorfarge. Pynt kokiene etter ønske. Kokiene kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Thanksgiving-sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Thanksgiving-sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Thanksgiving-sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Krydret Thanksgiving-sukkerkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Thanksgiving-sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Thanksgiving-sukkerkaker?▼
En porsjon av Krydret Thanksgiving-sukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
