Krydret tabbouleh med spisskummen og bacon, taratoursaus
Oppskrift på en krydret og smakfull tabbouleh med spisskummen og bacon, servert med en unik taratour saus. Perfekt for forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne krydrede tabboulehen er et riktig festlig måltid som kombinerer tradisjonelle middelhavssmaker med en uventet twist. Bulgurens nøtteaktige tekstur og den milde krydderblandingen av spisskummen skaper en velbalansert og uimotståelig rett som kan serveres som forrett eller vegetarisk hovedrett. Taratoursausen, med sin kremet konsistens og fyldige smaksutfoldelse, løfter hele retten til nye høyder.
Ingredienser
- 2,4 dl bulgurhvete
- 1 teskje salt
- 4,7 dl hakkede tomater (omtrent 2 store tomater)
- 9,5 dl finhakket persille
- 16 skiver godt stekt bacon, finhakket
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 6 spiseskjeer sitronsaft
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl finhakkede vårløk
- Noen dråper harissa (en krydret saus; du kan erstatte med Tabasco)
- 2,4 dl tahini
- 1,2 dl sitronsaft
- 3 hvitløksfedd, knust med 1 teskje salt
Ingredienser
- 2,4 dl bulgurhvete
- 1 teskje salt
- 4,7 dl hakkede tomater (omtrent 2 store tomater)
- 9,5 dl finhakket persille
- 16 skiver godt stekt bacon, finhakket
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 6 spiseskjeer sitronsaft
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl finhakkede vårløk
- Noen dråper harissa (en krydret saus; du kan erstatte med Tabasco)
- 2,4 dl tahini
- 1,2 dl sitronsaft
- 3 hvitløksfedd, knust med 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Til tabboulehen: Legg bulgurhvete i en bolle og dekk med vann. Rør inn saltet og la det trekke i 40 minutter, eller til bulguren er myknet, men fortsatt litt sprø. Når den er ferdig, sil av vannet fra bulgurhveten, og klem ut så mye fuktighet som mulig med hendene.
- 2Ha bulgurhveten i en stor bolle og tilsett tomatene, persillen, baconet og spisskummen. Bland godt. Tilsett sitronsaft, olivenolje og harissa. Bland godt og smak til med krydder. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering. Rett før servering, fukte med litt olivenolje.
- 3Til taratoursausen: Bland alle ingrediensene i en bolle. Pisk inn 1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer kaldt vann i en jevn strøm.
- 4Vin: 1986 Domaines Ott Bandol Rosé
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å tilsette litt mer harissa om du ønsker ekstra krutt!
- 2Oppbevar tabboulehen avkjølt og ikke rør i den rett før servering - da holder bulguren seg fast og sprø.
- 3Gjør taratoursausen i god tid, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server den krydrede tabboulehen kald, gjerne med et glass tørt, mineralsk hvitvin som fremhever rettens friskhet. En enkel salat med friske urter og syltede grønnsaker er også et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tabbouleh med spisskummen og bacon, taratoursaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tabbouleh med spisskummen og bacon, taratoursaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tabbouleh med spisskummen og bacon, taratoursaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret tabbouleh med spisskummen og bacon, taratoursaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tabbouleh med spisskummen og bacon, taratoursaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tabbouleh med spisskummen og bacon, taratoursaus?▼
En porsjon av Krydret tabbouleh med spisskummen og bacon, taratoursaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
