Krydret Szechuan-kylling i salatblad
Oppskrift på krydret szechuan kylling wraps med crisp salat og asiatisk smak. Enkel å lage og perfekt for en smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Den krydrede Szechuan-kyllingen i salatblad er en frisk og smakfull forrett som tar oss rett til Kinas fjernøstlige strender. Saucen med femkrydder, cayenne og sitronkraft gir en herlig varme og balanse, som sammen med de knaprende grønnsakene og den møre kyllingen danner et fantastisk smakskavalkade for ganen.
Ingredienser
- 3 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 0,6 dl revet daikonradise
- 2 gulrøtter, revet
- 0,6 dl bønnespirer
- 3 stilker (1,2 dl) vårløk
- 0,6 dl Szechwan-saus
- 1 spiseskje kinesisk femkrydderpulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje havsalt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer rapsolje, til steking
- 2 spiseskjeer smør
- 1 sitron, presset saft
- 1 hode Bibb-salatblader
Ingredienser
- 3 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 0,6 dl revet daikonradise
- 2 gulrøtter, revet
- 0,6 dl bønnespirer
- 3 stilker (1,2 dl) vårløk
- 0,6 dl Szechwan-saus
- 1 spiseskje kinesisk femkrydderpulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje havsalt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer rapsolje, til steking
- 2 spiseskjeer smør
- 1 sitron, presset saft
- 1 hode Bibb-salatblader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Del kylling uten skinn i to. Hvis den er for tykk, bank den ut for å gjøre den tynnere.
- 3Bland sammen reddik, gulrøtter, bønnespirer og vårløk i en middels stor bolle. Tilsett Szechuan-saus.
- 4Bland sammen fem-spice, cayenne, salt og pepper i en liten bolle. Krydre kyllingbrystene lett med krydderblandingen. Skjær kyllingen i strimler.
- 5Varm opp rapsolje i en stor stekepanne over høy varme. Når oljen er varm, stek kyllingbrystene i 4 minutter på hver side. Tilsett smør og sitron i pannen, og pensle kyllingen med smørblandingen i ett minutt. Ta kyllingen ut av pannen og legg den på et fat for å avkjøle. Når den er avkjølt, skjær eller riv kyllingen i biter.
- 6Legg en skje med grønnsaksblandingen og den revne kyllingen på hver salatblad. Rull sammen og server.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke oversteike kyllingen - den skal være mørt og saftig, ikke tørr.
- 2For en ekstra knasende tekstur, kan du steke kyllingen i to runder og la den hvile mellom.
- 3For den ultimate Szechuan-smak, bør du finne ekte Szechuan-saus, ikke en generisk asiasaus.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett og frisk forrett, servert med et glass kald hvitvin eller en crisp øl. Dryss gjerne litt ekstra vårløk eller noen ristede peanøtter over for et ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Szechuan-kylling i salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Szechuan-kylling i salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Szechuan-kylling i salatblad?▼
Total tilberedningstid for Krydret Szechuan-kylling i salatblad er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Szechuan-kylling i salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Szechuan-kylling i salatblad?▼
En porsjon av Krydret Szechuan-kylling i salatblad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
