Krydret sylteagurk på glass
Oppskrift på krydrede sylteagurker til kjøleskapet, perfekte som tilbehør eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse krydrede sylteagurkene tar deg rett tilbake til tradisjonell norsk sommer. Oppskriften stammer fra det legendariske Fjellheim gård i Telemark, hvor generasjoner av kvinner har dyrket og fermentert årets grønnsaker. Prøv dem som en frisk og knasende forrett til en lun sommerkveld, eller som en uventet men velkomment tilskudd til ostebrettet.
Ingredienser
- 12-3 stk. sylteagurk på 4 tommer lange
- 4,7 dl vann
- 1 ¾ kopper hvit eddik
- 1 ½ kopper hakket frisk dill
- ½ kopp hvitt sukker
- 8 fedd hvitløk, hakket
- 1 ½ ss grovt salt
- 1 ss sylteagurk-krydder
- 1 ½ ts dillfrø
- ½ ts rød pepperflak, eller etter smak
- 4 kvister frisk dill
Ingredienser
- 12-3 stk. sylteagurk på 4 tommer lange
- 4,7 dl vann
- 1 ¾ kopper hvit eddik
- 1 ½ kopper hakket frisk dill
- ½ kopp hvitt sukker
- 8 fedd hvitløk, hakket
- 1 ½ ss grovt salt
- 1 ss sylteagurk-krydder
- 1 ½ ts dillfrø
- ½ ts rød pepperflak, eller etter smak
- 4 kvister frisk dill
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du agurkene, vannet, eddiken, den hakkede dillen, sukkeret, hvitløken, saltet, sylte-krydderet, dillfrøene og rød pepperflakene. Rør om, og la det stå i romtemperatur i 2 timer, til sukkeret og saltet er løst opp.
- 2Ta agurkene ut av bollen og fordel dem i tre glass med bred åpning, hver på 1 ½ pint. Legg 4 agurker i hvert glass. Hell over væsken fra bollen slik at det dekker. Sett en kvist fersk dill i hvert glass, og skru på lokk. Oppbevar i kjøleskapet i 10 dager før du spiser dem. Bruk innen 1 måned.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell agurkene - la dem beholde skinnet som gir en fin sprøhet. \nBruk frisk, hjemmedyrket dill for aller best smak og duft.\nLa agurkene hvile i væsken i minst 10 dager for at de skal få den perfekte syltete konsistensen.
Serveringsforslag
Disse sylteagurkene passer utmerket som en frisk og sprø forrett sammen med en glass kald, hvit vin. De bringer også en spennende syrlighet og knasende tekstur til et utvalg av norske oster på et ostebrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sylteagurk på glass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sylteagurk på glass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sylteagurk på glass?▼
Total tilberedningstid for Krydret sylteagurk på glass er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sylteagurk på glass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sylteagurk på glass?▼
En porsjon av Krydret sylteagurk på glass inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
