Krydret succotash-dip
Oppskrift på en smakfull og krydret succotash dipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede succotash-dippen er en sann smakseksplosjon av teksturer og smaker. Retten har sitt opphav i den klassiske amerikanske retten succotash, som er en kombinasjon av mais og ulike bønner. Her har vi gitt den en modern vri med en deilig jalapeño-spark og en frisk, syret tomatblanding på toppen. Dippen er perfekt som forrett til uformelle middager eller festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. Én 280 grams frossne lima-bønner
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten gul løk, hakket (ca. 2,4 dl)
- Koshersalt
- 1 jalapeño, finhakket (fjern frø for mindre styrke)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl grovhakket hermetisk rød paprika
- 2 spiseskjeer eplesidereddik, pluss mer etter smak
- 1 Roma-tomat, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 1 øre gul eller hvit mais, kornene skåret av kolben (ca. 1,2 dl)
- 1 spiseskje grovhakket fersk persille
- Serveringsforslag: Stekte blå mais-tortillachips, skivede agurker, gulrøtter og/eller reddiker
Ingredienser
- 1. Én 280 grams frossne lima-bønner
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten gul løk, hakket (ca. 2,4 dl)
- Koshersalt
- 1 jalapeño, finhakket (fjern frø for mindre styrke)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl grovhakket hermetisk rød paprika
- 2 spiseskjeer eplesidereddik, pluss mer etter smak
- 1 Roma-tomat, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 1 øre gul eller hvit mais, kornene skåret av kolben (ca. 1,2 dl)
- 1 spiseskje grovhakket fersk persille
- Serveringsforslag: Stekte blå mais-tortillachips, skivede agurker, gulrøtter og/eller reddiker
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en liten kjele med vann. Tilsett lima-bønner og kok, uten lokk, til de er veldig møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle litt.
- 2Varm 2 spiseskjeer av oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og 1/4 teskje salt, og kok uten lokk til løken er lett brunet i flekker, 8 til 10 minutter. Tilsett jalapeño og hvitløk, og kok til jalapeñoen er mør, 4 til 6 minutter. Ta pannen av varmen og rør inn lima-bønnene og paprikaen. La blandingen avkjøle litt.
- 3Ha grønnsaksblandingen i en food processor sammen med 1 spiseskje av den resterende oljen, 2 spiseskjeer vann, eddik og 1/2 teskje salt. Kjør til det er glatt, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Smak til med mer eddik hvis ønskelig.
- 4Hell dippen over i en liten serveringsskål. Rør forsiktig sammen tomat, mais, den resterende spiseskjeen olje og 1/4 teskje salt i en liten bolle. Rett før servering, rør inn persille i tomat- og maisblandingen, og bruk en hullsleiv til å legge den oppå dippen. Server med dippere som blå mais-tortillachips og grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke lima-bønnene møre nok - de skal være veldig myke før du blander dem i dippen.
- 2Bruk eplesidereddik for å gi dippen en behagelig syre som balanserer den krydrede jalapeñoen.
- 3Rør forsiktig sammen tomat- og maisblandingen rett før servering for best mulig tekstur.
Serveringsforslag
Denne krydrede succotash-dippen er fantastisk sammen med sprø blå mais-tortillachips. Den passer også perfekt med skiver av knappe grønnsaker som agurk, gulrot og reddiker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret succotash-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret succotash-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret succotash-dip?▼
Total tilberedningstid for Krydret succotash-dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret succotash-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret succotash-dip?▼
En porsjon av Krydret succotash-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
