Krydret søtpotet- og hvitløksuppe
Oppskrift på en varmende og smakfull kryret søtpotetsuppe med hvitløk, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smaker.
Om denne retten
Denne krydrede søtpotet- og hvitløkssuppen er en virkelig smakseksplosjon i munnen. Kombinasjonen av søt søtpotet, aromatisk hvitløk og en liten dash av cayennekrydder skaper en uimotståelig balanse av smaker som gjør denne suppen til en perfekt forrett eller lett middag. Oppskriften er inspirert av de klassiske smakene i den levantinske regionen, og passer perfekt når du vil servere noe ekstra spesielt og oppkvikkende.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl hakket søt løk
- 2,4 dl hakket skrelt potet
- 2 mellomstore hvitløksfedd, ett finhakket og ett tynne skiver
- En klype cayennepepper
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7,1 dl terningkastet skrelt søtpotet
- 1 spiseskje usaltet smør
- Tynne skiver fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl hakket søt løk
- 2,4 dl hakket skrelt potet
- 2 mellomstore hvitløksfedd, ett finhakket og ett tynne skiver
- En klype cayennepepper
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7,1 dl terningkastet skrelt søtpotet
- 1 spiseskje usaltet smør
- Tynne skiver fersk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer av oljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løk og kok, rør om, til den er myk, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett potet, hvitløk, cayenne, muskatnøtt, 1/2 teskje salt og noen korn pepper, og kok, rør om, til potetene er godt dekket, 2 til 3 minutter. Hell i 3 1/2 kopper vann og la det småkoke.
- 2Tilsett søtpotet, kok opp igjen og la det småkoke til begge potetene er møre, ca. 20 minutter, juster varmen etter behov for å opprettholde en svak kok. Fjern fra varmen og la det avkjøle i minst 5 minutter. Kjør forsiktig til glatt med en håndholdt stavmikser eller i 2 til 3 omganger i en blender (fyll ikke blenderen mer enn halvfull).
- 3I mellomtiden, bland de resterende 2 spiseskjeene olje og den skivede hvitløksflekken i en liten stekepanne og varm opp over middels varme. Rist pannen mens hvitløken blir aromatisk og gylden, ca. 4 til 5 minutter. Ta den ristet hvitløken ut av oljen og legg den på et fat med papirhåndkle. Sett til side med hvitløksoljen.
- 4Varm opp suppen igjen om nødvendig, og juster konsistensen og krydderet med mer vann, salt og pepper. Rør inn smøret rett før servering, av varmen.
- 5Server varm og pynt med den ristet hvitløken, en liten skvett hvitløksolje og et dryss persille.
- 6Copyright 2016 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
- 7Merk: Når du blander varm væske, la den først avkjøle i ca. 5 minutter, overfør den deretter til en blender og fyll bare halvveis. Sett på lokket, men la et hjørne være åpent. Dekk lokket med et kjøkkenhåndkle for å fange sprut, og pulsér til den er glatt.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke både hvitløk og skrelt søtpotet for å få en enda fyldigere og krememykere konsistens.
- 2For en ekstra krydret variant, kan du øke mengden cayennepeppar eller tilsette litt paprikapulver.
- 3Sørg for å la suppen avkjøle litt før du blander den, slik at du unngår søl og sprut fra den varme væsken.
Serveringsforslag
Toppes med sprøstekt, skiveskåret hvitløk og fersk, finhakket persille for å gi retten en flott finish. Serveres gjerne sammen med et lett, ferskt brød for å sope opp den siste dråpen av den deilige suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret søtpotet- og hvitløksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret søtpotet- og hvitløksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret søtpotet- og hvitløksuppe?▼
Total tilberedningstid for Krydret søtpotet- og hvitløksuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret søtpotet- og hvitløksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret søtpotet- og hvitløksuppe?▼
En porsjon av Krydret søtpotet- og hvitløksuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
