Krydret stekt kamsalat
Lær hvordan du lager en spicet og deilig seared scallop salat perfekt for sommermåltidet. Enkel oppskrift med smakfulle ingredienser.
Om denne retten
Denne krydrede stekte kamsalaten er en kulinarisk opplevelse utenom det vanlige. Møtet mellom de saftige scallopsene, den spennende krydderblanden og den friske salatblandingen skaper en velbalansert og smakfull forrett som virkelig setter smaksløkene i sving. Oppskriften har røtter i det amerikanske kjøkken, men tilpasses perfekt til norske smaker og anledninger.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje svart pepper
- 1/2 teskje hvitløksalt
- 225 gram ferske sjøkrepsscallops
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 spiseskje majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- En klype cayenne
- Salt og pepper
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1,2 dl olivenolje
- Blandet grønt
- 1/2 rød paprika, renset og skåret i strimler
- 1/2 gul paprika, renset og skåret i strimler
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje svart pepper
- 1/2 teskje hvitløksalt
- 225 gram ferske sjøkrepsscallops
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 spiseskje majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- En klype cayenne
- Salt og pepper
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1,2 dl olivenolje
- Blandet grønt
- 1/2 rød paprika, renset og skåret i strimler
- 1/2 gul paprika, renset og skåret i strimler
Fremgangsmåte
- 1Skyll sjøscallopsene og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir. I en liten bolle blander du sammen cayenne, svart pepper og hvitløksalt. Rull forsiktig scallopsene i krydderet. Varm opp en non-stick panne på middels høy varme til den er veldig varm. Hell i oljen og varm opp til den begynner å ryke lett. Plasser forsiktig hver scallop i pannen med den flate siden ned. Kok i 2 minutter på hver side, snu dem én gang.
- 2I en liten bolle visper du sammen eddik, majones, sennep, cayenne, salt, pepper og hvitløk. Rør sakte inn olivenoljen i en tynn stråle. Bland de grønne bladene og paprika i en stor bolle. Når scallopsene er ferdige, vend dressingen inn i grønnsakene. Server scallopsene oppå de dressede grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Tørk scallopsene nøye før de krydres - dette sikrer at de blir sprø på utsiden.
- 2La pannen bli veldig varm før du steker scallopsene - dette gir dem en deilig karamellisert overflate.
- 3Bruk en god kvalitets olivenolje til dressingen - det gir en fyldigere og rikere smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en elegant forrett til middager og selskaper. Server den gjerne med et glass tørr hvitvin for å balansere de krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret stekt kamsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret stekt kamsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret stekt kamsalat?▼
Total tilberedningstid for Krydret stekt kamsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret stekt kamsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret stekt kamsalat?▼
En porsjon av Krydret stekt kamsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
