Ingredienser
- 7 dl vegetabilsk olje til frityrsteking
- 1135 g kyllingvinger (ca. 12 stk.)
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1.6 dl aprikosmarmelade
- 0.8 dl soyasaus
- 0.8 dl ketchup
- 1 ts Tabasco-saus, eller etter smak
Ingredienser
- 7 dl vegetabilsk olje til frityrsteking
- 1135 g kyllingvinger (ca. 12 stk.)
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1.6 dl aprikosmarmelade
- 0.8 dl soyasaus
- 0.8 dl ketchup
- 1 ts Tabasco-saus, eller etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en 6-liters kjele over moderat varme til et frityrtermometer viser 190°C.
- Mens oljen varmes opp, klipp av vingespissene og sett dem til side for annen bruk (f.eks. kyllingkraft). Del kyllingvingene i leddet i to.
- I en egen kjele, småkok de resterende ingrediensene under omrøring til glasuren er litt tykkere, ca. 3 minutter. Hold den varm på svak varme.
- Forvarm ovnen til 95°C.
- Tørk kyllingvingene godt.
- Arbeid i porsjoner på 8 stykker, og stek kyllingvingene i oljen til de er sprø og gyldne, ca. 7 minutter.
- La oljen komme tilbake til 190°C mellom hver porsjon.
- Bruk en hullsleiv til å overføre de ferdigstekte vingene til en rist plassert i en langpanne, og hold dem varme i ovnen.
- I en stor bolle vendes kyllingvingene i glasuren slik at de dekkes godt.
Om denne retten
Krydrede og søte glaserte kyllingvinger er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje til frityrsteking, kyllingvinger (ca. 12 stk.), finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede og søte glaserte kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede og søte glaserte kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede og søte glaserte kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Krydrede og søte glaserte kyllingvinger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede og søte glaserte kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede og søte glaserte kyllingvinger?▼
En porsjon av Krydrede og søte glaserte kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
