Krydret quinoa-timbaler
Oppskrift på spiced quinoa timbales, en smakfull og sunn forrett med krydret quinoa, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og flott presentasjon.
Om denne retten
Krydret quinoa-timbaler er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten løk, finhakket, spiseskje olivenolje, teskje malt spisskummen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl quinoa (små, flate, skiveformede frø som finnes i helsekostbutikker og mange spesialforretninger)
- 1 liten løk, finhakket
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje kanel
- en rund teskje gurkemeie
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,6 dl vann
- 0,8 dl tørkede currants eller rosiner
- 0,6 dl hakkede, avrent hermetiske tomater
- 1/2 teskje salt
- 3 spiseskjeer finhakket frisk persille
Ingredienser
- 2,4 dl quinoa (små, flate, skiveformede frø som finnes i helsekostbutikker og mange spesialforretninger)
- 1 liten løk, finhakket
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje kanel
- en rund teskje gurkemeie
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,6 dl vann
- 0,8 dl tørkede currants eller rosiner
- 0,6 dl hakkede, avrent hermetiske tomater
- 1/2 teskje salt
- 3 spiseskjeer finhakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1I en fin sil skyll quinoaen under kaldt vann i 1 minutt og la den renne godt av seg. I en tykk kjele kok løken i oljen over moderat lav varme, rør om, til den er myk. Tilsett spisskummen, kanelen og gurkemeien, og kok blandingen under omrøring i 30 sekunder. Ha i quinoaen og kok den sammen med blandingen under omrøring i 1 minutt. Tilsett buljongen, vannet, currantene, tomatene og saltet, og la det småkoke under lokk i 15 minutter, eller til væsken er absorbert. Ta kjelen av varmen, la blandingen stå under lokk i 5 minutter, og rør inn persillen. Fordel quinoa-blandingen i 6 smurte, ½-kopp store timbaleformer, press den godt ned, og snu timbalene ut på et fat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret quinoa-timbaler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret quinoa-timbaler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret quinoa-timbaler?▼
Total tilberedningstid for Krydret quinoa-timbaler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret quinoa-timbaler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret quinoa-timbaler?▼
En porsjon av Krydret quinoa-timbaler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
