Krydret potetsuppe med spinat og tomat
Lær hvordan du lager en smakfull potet-, spinat- og tomatssuppe. Perfekt som en sunn og velsmakende forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne krydrede potetsuppen med spinat og tomat er en skikkelig komfortmatvinner! Kombinasjonen av de smaksrike potetene, den friske spinaten og de søte tomatkjøttfulle tomatene gir en deilig, kremet suppe som er perfekt for en sunn og tilfredsstillende lunsj eller forrett. Det er en klassisk suppe med en liten vri som skiller den ut fra mengden.
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, knust eller finhakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 l kyllingbuljong
- 1,4 kg fastkokte poteter, skrellet og tynnsnittet
- 450 g fersk, triple-vasket spinat, stilker plukket og grovhakket
- 1/4 ts revnet eller malt muskatnøtt
- Salt og pepper etter smak
- 1 (800 g) boks hakkede tomater i pure
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano eller Romano
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, knust eller finhakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 l kyllingbuljong
- 1,4 kg fastkokte poteter, skrellet og tynnsnittet
- 450 g fersk, triple-vasket spinat, stilker plukket og grovhakket
- 1/4 ts revnet eller malt muskatnøtt
- Salt og pepper etter smak
- 1 (800 g) boks hakkede tomater i pure
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano eller Romano
Fremgangsmåte
- 1I en dyp kjele, sautér hvitløk og løk i olje i 2-3 minutter.
- 2Tilsett buljong og bring det til kok.
- 3Legg de skrelte og tynnsnittet potetene forsiktig i buljongen. Kok potetene i 20 minutter, rør av og til.
- 4Potetene vil begynne å falle fra hverandre og tykne suppen etter hvert.
- 5Rør inn spinaten i porsjoner etter hvert som den krymper i suppen.
- 6Krydre suppen med muskatnøtt, salt og pepper.
- 7Rør inn tomatene og varm opp i 1-2 minutter.
- 8Ta kjelen av varmen og rør inn den rivne osten.
- 9Server suppen.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra kremete konsistens, bruk en stavmikser til å pure litt av suppen før du rører inn spinaten.
- 2- Bytt ut Parmigiano-Reggiano med grated pecorino for en saltere, savoligere ost-smak.
- 3- Tilsett en spiseskje frisk, hakket basilikum for en herlig sommerlig aroma.
Serveringsforslag
Server den krydrede potetsuppen varm, garnert med ekstra revet parmesan, sprø sprø ristet brød og en frisk salat for en næringsrik og tilfredsstillende lunsj eller forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret potetsuppe med spinat og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret potetsuppe med spinat og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret potetsuppe med spinat og tomat?▼
Total tilberedningstid for Krydret potetsuppe med spinat og tomat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret potetsuppe med spinat og tomat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret potetsuppe med spinat og tomat?▼
En porsjon av Krydret potetsuppe med spinat og tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
