Krydret plomme-chutney
Oppskrift på krydret plomme-chutney, perfekt til ost, kjøtt eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av MemorySlashVision på Pexels
Ingredienser
- 1 hel stjerneanis
- 1 hel nellik
- 1 stk kanelstang på ca. 5 cm
- 1.2 dl rødvinseddik
- 1.2 dl sukker
- 1 stk fersk ingefær på ca. 5 cm, skåret i skiver på ca. 1.5 cm
- 1 ss hele sennepsfrø
- 1 ts malt svart pepper
- 900 g plommer (røde, svarte, grønne eller blå; sure eller søte; ca. 5 store), delt i fire, uten stein
Ingredienser
- 1 hel stjerneanis
- 1 hel nellik
- 1 stk kanelstang på ca. 5 cm
- 1.2 dl rødvinseddik
- 1.2 dl sukker
- 1 stk fersk ingefær på ca. 5 cm, skåret i skiver på ca. 1.5 cm
- 1 ss hele sennepsfrø
- 1 ts malt svart pepper
- 900 g plommer (røde, svarte, grønne eller blå; sure eller søte; ca. 5 store), delt i fire, uten stein
Slik gjør du:
- Finhakk stjerneanis, nellik og kanelstang i en kryddermølle eller kaffekvern.
- Bland de finhakkede krydderne, eddik, sukker, ingefær, sennepsfrø og pepper i en stor, tykk gryte.
- Rør over middels høy varme til sukkeret er oppløst, og kok opp.
- Tilsett plommene.
- Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til chutneyen tykner og en klumpete saus dannes, rør av og til, i omtrent 30 minutter.
- Avkjøl.
- Smak til med salt.
Om denne retten
Denne krydrede plomme-chutneyen er et smaksfullt og uventet tilbehør som tar deg på en sanselig reise til fjerne himmelstrøk. Kombinasjonen av søte, sure plommer, krydder som stjerneanis og nellik, og den dvelende ingefærsmaken skaper en eksotisk og overraskende smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike plommesorter for å skape en rik, mangfoldig smak.
- 2La sausen småkoke litt lenger for en enda tykkere og mer konsentrert smak.
- 3Bruk hele krydder for en dypere, mer intens kryddersmak, og finhakk dem rett før bruk.
Serveringsforslag
Denne chutneyen passer utmerket som et krydret og fruktig tilbehør, for eksempel servert med ost og kjeks, til stekt kjøtt, eller som smakfullt pålegg på grovt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret plomme-chutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret plomme-chutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret plomme-chutney?▼
Total tilberedningstid for Krydret plomme-chutney er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret plomme-chutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret plomme-chutney?▼
En porsjon av Krydret plomme-chutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
