Krydret pastinakksuppe
Lær hvordan du lager en deilig krydret pastinakksuppe med varme krydder. En varmende forrett perfekt for høst- og vinterdager.
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 450 g pastinakk, skrelt og i terninger
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts karripulver
- 1 stk kyllingbuljongterning
- 7.7 dl kokende vann
- 1.2 dl kremfløte
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 klype rød pepperflak eller paprika til pynt
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 450 g pastinakk, skrelt og i terninger
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts karripulver
- 1 stk kyllingbuljongterning
- 7.7 dl kokende vann
- 1.2 dl kremfløte
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 klype rød pepperflak eller paprika til pynt
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor kjele over middels varme.
- Stek løken i smøret til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett pastinakk, hvitløk og karri, og stek i et par minutter for å frigjøre smakene.
- Bland buljongterningen i det kokende vannet, og hell det over i kjelen.
- Rør godt for å løsne eventuelle grønnsaksbiter fra bunnen av kjelen.
- La suppen småkoke i 15 minutter, eller til pastinakken er myk og lett kan knuses med en tresleiv.
- Ta kjelen av varmen.
- Bruk en stavmikser eller håndmikser for å blende suppen glatt.
- Rør inn fløten.
- Varm opp suppen igjen, men ikke la den koke.
- Smak til med salt og pepper.
- Pynt med rød pepperflak eller paprika før servering.
Om denne retten
Denne krydrede pastinakksuppen tar smaksopplevelsen til et helt nytt nivå. Med sin dype, jordnære smak og en velbalansert krydderprofil, er dette en delikat forrett som garantert vil imponere gjestene. Oppskriften er inspirert av tradisjonell komfortmat, men med et moderne preg.
Tips og Varianter
- 1Rostede pastinakkbiter gir suppen ekstra fylde og en søtlig, nøtteaktig smak.
- 2For en litt tykkere konsistens, kan du sette av litt av suppen før den blendes og røre det inn til slutt.
- 3For et kraftigere krydderbilde, prøv å steke karripulveret sammen med løk og hvitløk før du tilsetter væske.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en elegant forrett sammen med et glass tørr hvitvin. Pynt den med litt rød pepperflak eller paprika for å løfte fargene og gi en liten balanserende hete.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pastinakksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pastinakksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pastinakksuppe?▼
Total tilberedningstid for Krydret pastinakksuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pastinakksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pastinakksuppe?▼
En porsjon av Krydret pastinakksuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
