Ingredienser
- 3 ss eplesidereddik
- 2 ss grovkornet sennep
- 1 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 hode Napa-kål, tynne skiver, ca. 14 dl
- 6 vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 1 appelsin- eller gul paprika, uten stilk og frø, tynne skiver
- 1 rødt eple
- 4.7 dl vannkresseblader
Ingredienser
- 3 ss eplesidereddik
- 2 ss grovkornet sennep
- 1 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 hode Napa-kål, tynne skiver, ca. 14 dl
- 6 vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 1 appelsin- eller gul paprika, uten stilk og frø, tynne skiver
- 1 rødt eple
- 4.7 dl vannkresseblader
Slik gjør du:
- Visp eddik, sennep, salt og pepper i en stor bolle.
- Rør gradvis inn olivenoljen, først med noen dråper og deretter i en jevn strøm, for å lage en glatt, litt tykk dressing.
- Tilsett kål, vårløk og paprika, og vend godt slik at grønnsakene blir dekket av dressingen.
- Server umiddelbart eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 4 timer.
- Før servering, riv eplet (med skallet, men uten kjerner) direkte i coleslawen.
- Tilsett vannkressbladene, og vend igjen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne lekre og fargerike Napa-kålsalaten er en oppdatert og spennende versjon av den klassiske coleslawen. Den krisp-sprø, ferske kålen kombineres med søt paprika, frisk vårløk og en herlig krydret dressing som gir en munnfull av uventede smaker. Perfekt som et lettere tilbehør eller som ledsager til grillede retter, gir denne salaten et friskt og livlig preg til måltidet.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i så tynne skiver som mulig for jevn konsistens og optimal oppsugning av dressingen.
- 2Bruk et syrlig eple, som Granny Smith, for å balansere sødmen fra paprikaen.
- 3La salaten trekke litt før servering for at smakene skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som et friskt tilbehør til sommergrillede kjøttretter. Prøv for eksempel å servere den sammen med krydrede kyllingkjøttboller eller saftige, marinerte svinekoteletter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk Napa-kålsalat med eple og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk Napa-kålsalat med eple og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk Napa-kålsalat med eple og paprika?▼
Total tilberedningstid for Frisk Napa-kålsalat med eple og paprika er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk Napa-kålsalat med eple og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk Napa-kålsalat med eple og paprika?▼
En porsjon av Frisk Napa-kålsalat med eple og paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
