Krydret misosuppe med ovnsbakte shiitakesopp og grønne bønner
Oppskrift på en smakfull krydret miso suppe med ristede shiitake sopp og friske grønne bønner, perfekt for en varmende forrett eller lett middag
Om denne retten
Denne krydrede misosuppen er en ekte smakseksplosjon fra Japans kystlinje. Med den dype, umamifylte smaken fra den ovnsbakte shiitakesoppen, den sprø konsistensen fra de grønne bønnene og den velbalanserte varmen fra thaichilin, blir dette en virkelig kompleks og tilfredsstillende forrett. La deg friste av denne autentiske japanske opplevelsen!
Ingredienser
- 170 gram shiitakesopp, skivet
- 1 spiseskje olivenolje, delt
- 2 teskjeer havsalt, delt
- 170 gram grønne bønner, delt i tre
- 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 1 ½ teskje soyasaus
- 1 teskje sesamolje
- 1 ½ teskje riseddik
- 1 thai chili, skåret i to
- 3 spiseskjeer gul misopasta
- 2 spiseskjeer varmt vann
- 1 pakke tørre risnudler (225 gram)
- 1 stort egg
- 2 grønne løk, tynne skiver
- Reynolds Wrap® aluminiumsfolie
- Reynolds® bakepapir
Ingredienser
- 170 gram shiitakesopp, skivet
- 1 spiseskje olivenolje, delt
- 2 teskjeer havsalt, delt
- 170 gram grønne bønner, delt i tre
- 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 1 ½ teskje soyasaus
- 1 teskje sesamolje
- 1 ½ teskje riseddik
- 1 thai chili, skåret i to
- 3 spiseskjeer gul misopasta
- 2 spiseskjeer varmt vann
- 1 pakke tørre risnudler (225 gram)
- 1 stort egg
- 2 grønne løk, tynne skiver
- Reynolds Wrap® aluminiumsfolie
- Reynolds® bakepapir
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og dekk et stekebrett med Reynolds(R) Parchment Paper. Legg soppen på stekebrettet og drypp med halvparten av olivenoljen og halvparten av saltet. Sett til side midlertidig.
- 2Plasser grønne bønner på et stykke Reynolds Wrap(R) Aluminiumsfolie og drypp med resten av olivenoljen og saltet. Brett over kantene av folien for å lage en pakke. Sørg for at den er godt forseglet.
- 3Sett soppen og grønne bønnepakken i ovnen og stek i 10 minutter, rør i soppen etter halve tiden.
- 4Varm opp grønnsaksbuljong til lav simmer i en middels stor kjele. Hell i soyasaus, sesamolje og riseddik. Legg hele thai chili i den kokende buljongen (den skal fjernes senere).
- 5Visp misopastaen med varmt vann i en liten bolle til den er glatt, og tilsett deretter i buljongen. La det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- 6Kok nudlene etter pakkens anvisninger mens buljongen småkoker. Når nudlene er ferdige, fordel dem jevnt i to serveringsskåler.
- 7Kok opp en liten kjele med vann og slipp forsiktig i egget for å koke i 6 minutter. Ta det ut av vannet og skrell det.
- 8Fordel soppen og de grønne bønnene mellom de to skålene, og hell deretter buljongen jevnt over.
- 9Del egget i to og legg en halvdel i hver skål. Pynt med skivet grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Skjær soppen i tynne skiver for jevnere steking\nLuft godt ut når du håndterer den sterke thaichilin\nKok egget akkurat passe, slik at gulen fortsatt er myk og kremet
Serveringsforslag
Servér denne suppen med et glass iskaldt, asiatisk inspirert øl eller et friskt grønt salat for å kompensere for rettens intense smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret misosuppe med ovnsbakte shiitakesopp og grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret misosuppe med ovnsbakte shiitakesopp og grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret misosuppe med ovnsbakte shiitakesopp og grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Krydret misosuppe med ovnsbakte shiitakesopp og grønne bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret misosuppe med ovnsbakte shiitakesopp og grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret misosuppe med ovnsbakte shiitakesopp og grønne bønner?▼
En porsjon av Krydret misosuppe med ovnsbakte shiitakesopp og grønne bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
