Ingredienser
- 5 nellikspiker
- 2 stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1 ts korianderfrø
- 2.5 dl hvitvinseddik
- 2.5 dl vann
- 1.25 dl hvitt sukker
- 3 skiver sitronskall
- 1/4 vannmelon uten frø, skrelt og i terninger
- 1/2 cantaloupe, skrelt og i terninger
- 8 tynne skiver serranoskinke
- 2.5 dl blandede gode oliven, helst Manzanilla, Kalamata eller grønne hvitløksoliven
- Olivenolje, til å dryppe over
- En klype grovt salt
Ingredienser
- 5 nellikspiker
- 2 stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1 ts korianderfrø
- 2.5 dl hvitvinseddik
- 2.5 dl vann
- 1.25 dl hvitt sukker
- 3 skiver sitronskall
- 1/4 vannmelon uten frø, skrelt og i terninger
- 1/2 cantaloupe, skrelt og i terninger
- 8 tynne skiver serranoskinke
- 2.5 dl blandede gode oliven, helst Manzanilla, Kalamata eller grønne hvitløksoliven
- Olivenolje, til å dryppe over
- En klype grovt salt
Slik gjør du:
- Bland nellikspiker, stjerneanis, kanelstang, korianderfrø, eddik, vann, sukker og sitronskall i en middels stor kjele.
- Sett kjelen på middels varme, og la det småkoke i 3 minutter.
- Skjær vannmelon og cantaloupe i store terninger.
- Legg melonterningene i syltevæsken.
- La melonen sylte i omtrent 1 minutt for å la de eksotiske smakene trekke lett inn i frukten.
- For å servere: Legg 2 skiver skinke midt på et serveringsfat.
- Topp med en fin haug av de syltede fruktene.
- Strø noen oliven rundt.
- Drypp med olivenolje og et lite dryss av grovt salt.
- Gjenta med de resterende ingrediensene.
Om denne retten
Denne sprø og fargerike forretten byr på en forfriskende miks av søte, krydrede og salte smaker. Kombinasjonen av saftige, krydrede melonskiver og den saltete, aromatiske serranoskinken er en ekte spansk delikatesse som vil få sansene til å våkne. Perfekt som en lett og lekker appetittvekker før hovedretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden melon for best smak og konsistens.
- 2La melonen kun ligge kort tid i syltelaken, slik at den beholder litt fast og sprø struktur.
- 3Tørk skinken godt med kjøkkenpapir før servering for å få den ekstra sprø.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass frisk, tørr sherry eller spansk hvitvin for å forsterke de intense spanske smakene. En enkel grønn salat med en syrlig vinaigrette kan også være en god ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret melon med serranoskinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret melon med serranoskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret melon med serranoskinke?▼
Total tilberedningstid for Krydret melon med serranoskinke er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret melon med serranoskinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret melon med serranoskinke?▼
En porsjon av Krydret melon med serranoskinke inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
