Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata
Oppskrift på en frisk og krydret melon- og myntsalat med ricotta salata, perfekt for sommermåltider og lette forretter
Om denne retten
Denne friske og fargerike salatens røtter strekker seg helt tilbake til Middelhavsregionen, hvor sommerkjølige meloner og aromatisk mynte er uadskillelige smakspartnere. Med en spenstig crunch fra den saltete ricotta-osten og en strøm av krydret, fruktig olivenolje, er dette en salgbalansert forrett som feirer de beste smaketrasjonene fra Sør-Europa.
Ingredienser
- 1. 1. Crenshaw-melon skrelt, kjernet og skåret i 1-tommers terninger
- 2. 1 cantaloupe skrelt, kjernet og skåret i 1-tommers terninger
- 3. 2 teskjeer chiliflak
- 4. 3 spiseskjeer fersk hakket mynte
- 5. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. Havsalt
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 2,4 dl shavet ricotta salata-ost
Ingredienser
- 1. 1. Crenshaw-melon skrelt, kjernet og skåret i 1-tommers terninger
- 2. 1 cantaloupe skrelt, kjernet og skåret i 1-tommers terninger
- 3. 2 teskjeer chiliflak
- 4. 3 spiseskjeer fersk hakket mynte
- 5. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. Havsalt
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 2,4 dl shavet ricotta salata-ost
Fremgangsmåte
- 1I en stor, ikke-reaktiv blandebolle, bland melonene, chili flakes, mynte, olivenolje, og krydre etter smak med grå salt og pepper. Server umiddelbart, toppet med shavet ricotta salata.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kjensky Crenshaw-melon for en ekstra kremete tekstur\nLa salatblandingen hvile i 5-10 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg\nStrø litt ekstra mynte over toppen rett før servering for en frisk aroma\nBruk en ostehøvel for å få fine tynne skiver av ricotta salata
Serveringsforslag
Denne salatens friske, lette smaker passer perfekt til en kjølig sommerhvit vin eller et lett øl. Server den gjerne som en forrett før en grillet fiskeret eller en enkel pastamiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata?▼
Total tilberedningstid for Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata?▼
En porsjon av Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
