Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata
Oppskrift på en frisk og krydret melon- og myntesalat med ricotta salata, perfekt for sommermåltider og lette forretter.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 1 Crenshaw-melon, skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm terninger
- 1 cantaloupe, skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm terninger
- 2 ts chiliflak
- 3 ss fersk hakket mynte
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revet ricotta salata-ost
Ingredienser
- 1 Crenshaw-melon, skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm terninger
- 1 cantaloupe, skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm terninger
- 2 ts chiliflak
- 3 ss fersk hakket mynte
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revet ricotta salata-ost
Slik gjør du:
- Bland melonene, chiliflak, mynte og olivenolje i en stor bolle.
- Krydre med havsalt og nykvernet svart pepper etter smak.
- Server umiddelbart, toppet med revet ricotta salata.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salatens røtter strekker seg helt tilbake til Middelhavsregionen, hvor sommerkjølige meloner og aromatisk mynte er uadskillelige smakspartnere. Med en spenstig crunch fra den saltete ricotta-osten og en strøm av krydret, fruktig olivenolje, er dette en velbalansert forrett som feirer de beste smakstradisjonene fra Sør-Europa.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden Crenshaw-melon for en ekstra kremete tekstur.
- 2La salatblandingen hvile i 5-10 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Strø litt ekstra mynte over toppen rett før servering for en frisk aroma.
- 4Bruk en ostehøvel for å få fine tynne skiver av ricotta salata.
Serveringsforslag
Denne salatens friske, lette smaker passer perfekt til en kjølig sommerhvitvin eller et lett øl. Server den gjerne som en forrett før en grillet fiskerett eller en enkel pastamiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata?▼
Total tilberedningstid for Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata?▼
En porsjon av Krydret melon- og myntesalat med ricotta salata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
