Krydret mangoketchup
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret mango ketchup hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til grillmat og snacks!
Om denne retten
Denne krydrede mangoketchupen er et must-have tilbehør for enhver sommergrill eller tapasanretning. Oppskriften kombinerer den søte og saftige mangoen med et stikk av hethet fra habanero, avrundet av varme krydder som kanel og nellik. Resultatet er en eksotisk og uventet smakseksplosjon som vil friske opp enhver rett.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje allehånde
- En klype nellik
- 1 liten habanero, uten frø og finhakket
- 1 stor mango, skrelt, steinen fjernet og grovhakket
- 1 teskje Dijon-sennep
- 0,6 dl rødvinseddik
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje allehånde
- En klype nellik
- 1 liten habanero, uten frø og finhakket
- 1 stor mango, skrelt, steinen fjernet og grovhakket
- 1 teskje Dijon-sennep
- 0,6 dl rødvinseddik
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og kok til de er myke. Tilsett kanel, allehånde, nellik og habanero og kok i ytterligere 1 minutt. Tilsett mango og fortsett å koke til den er myk, ca. 5 til 7 minutter. Ha mango-blandingen i en foodprocessor, tilsett eddik og kjør til det er glatt. Smak til med salt og pepper. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, saftig mango for best resultat. Fjern alle frøene fra chilien for å kontrollere heten.\nKjør ketchupen litt grovere enn vanlig for en tykkere og mer robust konsistens.\nLa ketchupen trekke litt før servering, slik at smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne krydrede mangoketchupen er et perfekt ledsager til grillede kjøttretter, fisk eller som dipp til sprø grønnsaker. Prøv den også som en uventet, men velsmakende topping på tacos eller burgere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret mangoketchup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret mangoketchup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret mangoketchup?▼
Total tilberedningstid for Krydret mangoketchup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret mangoketchup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret mangoketchup?▼
En porsjon av Krydret mangoketchup inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
