Ingredienser
- 2 ss smør
- 1/2 jalapeño, frø fjernet og hakket
- 1 sjalottløk, hakket
- 2 bokser (à 340 g) helmais
- 7 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1.2 dl fløte (halv og helfet)
- 1 beger mascarponeost, delt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1/2 jalapeño, frø fjernet og hakket
- 1 sjalottløk, hakket
- 2 bokser (à 340 g) helmais
- 7 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1.2 dl fløte (halv og helfet)
- 1 beger mascarponeost, delt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Smelt smør i en gryte over middels varme. Tilsett jalapeño og sjalottløk. Kok til sjalottløken er gjennomsiktig.
- Rør inn mais og kraft. Øk varmen til middels høy og la suppen småkoke i omtrent 10 minutter.
- Fjern suppen fra varmen. Overfør forsiktig halvparten av blandingen til en blender eller foodprosessor. Kjør på middels hastighet i omtrent 1 minutt til den er most.
- Ha den moste blandingen tilbake i gryten. Rør i suppen og sett gryten tilbake på komfyren over middels varme.
- Rør inn fløten og kok i 3 minutter.
- Rør inn halvparten av mascarponen og kok i ytterligere 3 til 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- For å servere, øs suppen opp i serveringsskåler og pynt hver skål med en liten klatt mascarpone. Mascarponen vil løse seg opp og skape en deilig kremet konsistens.
Om denne retten
Denne krydrede mais-suppen er en sann smakseksplosjon i munnen! Inspirert av den tradisjonelle maissuppen fra Sør-Amerika, har vi gitt den en nordisk vri ved å tilføre den deilige mascarponeosten som tilfører en behagelig kremet konsistens. Resultatet er en varm og komfortabel rett som passer perfekt som en delikat forrett på en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk mais for best mulig smak og konsistens.
- 2Rør inn mascarponen gradvis for å unngå klumper.
- 3Eksperimenter med ulike typer chili for mer eller mindre hete.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin og en enkel salat med friske urter. Dryss gjerne over litt ristede maiskorn for en ekstra sprø og nøttefull tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet og krydret mais-suppe med mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet og krydret mais-suppe med mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet og krydret mais-suppe med mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Kremet og krydret mais-suppe med mascarpone er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet og krydret mais-suppe med mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet og krydret mais-suppe med mascarpone?▼
En porsjon av Kremet og krydret mais-suppe med mascarpone inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
