Krydret mais-suppe med mascarpone
Oppskrift på en krydret maiskrem med mascarpone, perfekt som forrett eller varmende vinterrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede mais-suppen er en sann smakseksplosjon i munnen! Inspirert av den tradisjonelle maissuppen fra Sør-Amerika, har vi gitt den et nordisk vri ved å tilføre den deilige mascarponeostensom tilfører en behagelig kremet konsistens. Resultatet er en varm og komfortabel rett som passer perfekt som en delikat forrett på en høstkveld.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 1/2 jalapeño, frø fjernet og hakket
- 1 sjalottløk, hakket
- 2 bokser (340 gram) helmais
- 7,1 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1,2 dl halv og helfete fløte
- 1 beger mascarponeost, delt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 1/2 jalapeño, frø fjernet og hakket
- 1 sjalottløk, hakket
- 2 bokser (340 gram) helmais
- 7,1 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1,2 dl halv og helfete fløte
- 1 beger mascarponeost, delt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en gryte over middels varme, tilsett smør, jalapeño og sjalottløk. Kok til sjalottløken er gjennomsiktig. Rør inn mais og kraft. Øk varmen til middels høy og la suppen småkoke i omtrent 10 minutter. Fjern suppen fra varmen og overfør forsiktig halvparten av blandingen til en blender eller food processor. Kjør på middels hastighet i omtrent 1 minutt. Ha den moste blandingen tilbake i gryten. Rør i suppen og sett gryten tilbake på komfyren over middels varme. Rør inn halvhav og kok i 3 minutter. Rør inn halvparten av mascarponen og kok i ytterligere 3 til 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. For å servere, øs suppen opp i serveringsskåler og pynt hver skål med en liten klatt mascarpone. Mascarponen vil løse seg opp og skape en deilig kremet konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk mais for best mulig smak og konsistens.
- 2Rør inn mascarponen gradvis for å unngå klumper.
- 3Eksperimenter med ulike typer chili for mer eller mindre hete.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin og et enkelt salat med friske urter. Drys gjerne over litt ristede maiskorn for en ekstra sprø og nøttefull tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret mais-suppe med mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret mais-suppe med mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret mais-suppe med mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Krydret mais-suppe med mascarpone er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret mais-suppe med mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret mais-suppe med mascarpone?▼
En porsjon av Krydret mais-suppe med mascarpone inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
