Krydret mais-suppe
Lag en deilig krydret mais suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager, full av smak og varme. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Denne krydrede men-suppen tar oss rett tilbake til tradisjonell meksikansk komfort-mat. Kombinasjonen av søt mais, deilig røkt paprika og den lille spark fra cayennepepperens varme gir en balansert og kompleks smaksprofil som virkelig treffer spot on. Uansett om du serverer den som en uformell forrett eller som en lun hovedrett en kald vinterdag, så er dette en suppe som garantert vil varme sjel og kropp.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (1/2 stang) smør
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 1,2 dl hakket rød paprika
- 4. 1,2 dl hakket grønn paprika
- 5. 1/2 teskje malt spisskummen
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
- 7. 0,6 dl hvetemel
- 8. 2,4 dl kyllingbuljong på boks
- 9. 2,4 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 10. 1 boks på 16 til 17 gram med hele maiskorn, avrent, væsken beholdes
- 11. Hakket fersk koriander (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (1/2 stang) smør
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 1,2 dl hakket rød paprika
- 4. 1,2 dl hakket grønn paprika
- 5. 1/2 teskje malt spisskummen
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
- 7. 0,6 dl hvetemel
- 8. 2,4 dl kyllingbuljong på boks
- 9. 2,4 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 10. 1 boks på 16 til 17 gram med hele maiskorn, avrent, væsken beholdes
- 11. Hakket fersk koriander (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løk, rød og grønn paprika, spisskummen og cayennepepper, og la det surre til grønnsakene er møre, ca. 8 minutter. Tilsett mel og rør i 1 minutt. Bland gradvis inn buljong, melk og den reserverte maisvæsken. Kok opp blandingen under omrøring med visp til den er jevn. Rør inn maisen og la det varme seg opp til akkurat å være gjennomvarmt. Hell suppen over i boller. Pynt med koriander hvis ønskelig, og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske maiskorn for enda mer smak og fylde, fremfor frosne
- 2- Sørg for at paprikaen er godt karamellisert før du tilsetter mel, det gir mer dybde i smaken
- 3- Velg en kraftig, smaksrik kyllingbuljong for å løfte suppen
Serveringsforslag
Server den krydrede men-suppen med nybakt brød for å dempe den litt skarpe varmen, eller garnér den med kremet avokadokrem, sprø nachos og frisk koriander for en mer meksikansk tvist.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret mais-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret mais-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret mais-suppe?▼
Total tilberedningstid for Krydret mais-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret mais-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret mais-suppe?▼
En porsjon av Krydret mais-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
