Krydrede kokospannekaker med tropisk frukt
Lær hvordan du lager deilige krydrede kokospannekaker toppet med frisk tropisk frukt. En perfekt oppskrift for en smakfull frokost eller brunsj.
Foto av Abdurahman Yarichev på Pexels
Ingredienser
- 6 dl fullkornsmel
- 2.5 dl usøtet, revet kokos
- 2 ts bakepulver
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 0.75 ts malt allehånde
- 0.25 ts natron
- 1 boks (ca. 400 g) lett usøtet kokosmelk (ca. 4 dl)
- 2 ss lønnesirup
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Vegetabilsk olje
- Tropisk fruktsalat
- Ekstra lønnesirup
- Hakkede, naturlige, usaltede pistasjnøtter (til pynt)
Ingredienser
- 6 dl fullkornsmel
- 2.5 dl usøtet, revet kokos
- 2 ts bakepulver
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 0.75 ts malt allehånde
- 0.25 ts natron
- 1 boks (ca. 400 g) lett usøtet kokosmelk (ca. 4 dl)
- 2 ss lønnesirup
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Vegetabilsk olje
- Tropisk fruktsalat
- Ekstra lønnesirup
- Hakkede, naturlige, usaltede pistasjnøtter (til pynt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 °C. Visp sammen de første seks ingrediensene og 0.75 ts salt i en stor bolle.
- Visp kokosmelk, 3 dl varmt vann, lønnesirup og vanilje i en middels stor bolle.
- Visp kokosmelken inn i de tørre ingrediensene til røren er jevn og hellbar.
- Varm opp takke eller stekepanne på middels høy varme; pensle med vegetabilsk olje.
- Arbeid i porsjoner og hell 0.5 dl av røren av gangen.
- Raskt og med baksiden av en skje, jevn ut hver pannekake til ca. 10 cm i diameter.
- Stek til små bobler dannes på overflaten og undersiden er gyllen, og juster varmen hvis de blir for brune for raskt, ca. 2–3 minutter.
- Snu dem og stek videre til de er gylne, 1–2 minutter.
- Overfør til en bakeplate og hold varme i ovnen.
- Legg 2–3 pannekaker på hver tallerken.
- Topp med tropisk fruktsalat, lønnesirup og hakkede pistasjnøtter.
Om denne retten
Krydrede kokospannekaker med tropisk frukt er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fullkornsmel, usøtet, revet kokos, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kokospannekaker med tropisk frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kokospannekaker med tropisk frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kokospannekaker med tropisk frukt?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kokospannekaker med tropisk frukt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kokospannekaker med tropisk frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kokospannekaker med tropisk frukt?▼
En porsjon av Krydrede kokospannekaker med tropisk frukt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Texas French Toast med Bananas Foster
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
