Krydret kinakålsalat med korianderdressing
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret napa-kål slaw med frisk koriander dressing, perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne kinakålsalaten er en frisk og aromatisk forrett som feirer mangfoldet i det asiatiske kjøkkenet. Kombinasjonen av den sprøe kålen, den fyldige korianderdressingen og den lille varmen fra serranochilien gir en komplett smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra det tradisjonelle taiwanske kjøkkenet, men passer perfekt som en uformell og livlig start på et hvilket som helst måltid.
Ingredienser
- 0,6 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 2 teskjeer sukker
- 1 teskje revet skrelt ingefær
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 fersk serranosk chili, finhakket, med frø
- 1 liten hode Napa-kål (ca. 680 gram), kjernet og skåret på tvers i 1/2-tommers skiver
- 1 bunt vårløk, skivet
- 1,2 dl grovhakket koriander
Ingredienser
- 0,6 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 2 teskjeer sukker
- 1 teskje revet skrelt ingefær
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 fersk serranosk chili, finhakket, med frø
- 1 liten hode Napa-kål (ca. 680 gram), kjernet og skåret på tvers i 1/2-tommers skiver
- 1 bunt vårløk, skivet
- 1,2 dl grovhakket koriander
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eddik, sukker, ingefær, olje, chili og 1/2 teskje salt. Tilsett de resterende ingrediensene og vend godt. La det stå, og vend forsiktig av og til, i 10 minutter.
- 2Visp sammen eddik, sukker, ingefær, olje, chili og 1/2 teskje salt. Tilsett de resterende ingrediensene og vend godt. La det stå, og vend forsiktig av og til, i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og knasende Napa-kål for best resultat.
- 2For en mild variant, fjern frøene fra chilien før du hakker den.
- 3La salaten stå i 10 minutter slik at smakene kan trekke ordentlig inn i kålen.
Serveringsforslag
Denne salaten er en utmerket start på et asiatisk inspirert måltid. Server den sammen med noen sprø krydrede mandelflak og et glass iskald øl eller et friskt asiatisk inspirert cocktail-drikke for en komplett og livlig forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kinakålsalat med korianderdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kinakålsalat med korianderdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kinakålsalat med korianderdressing?▼
Total tilberedningstid for Krydret kinakålsalat med korianderdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kinakålsalat med korianderdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kinakålsalat med korianderdressing?▼
En porsjon av Krydret kinakålsalat med korianderdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
