Krydret kålsalat
Oppskrift på krydret slaw, en frisk og krydret salat som passer perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den krydrede kålsalaten er en frisk og levende forrett som bringer smaker fra den kreolske tradisjonen rett hjem til det norske kjøkken. Med sin sprø tekstur og forfriskende syrlige smaker, er denne salaten et perfekt alternativ til den tradisjonelle kålsalaten. Dens opprinnelse kan spores tilbake til det karibiske kjøkken, men her har vi satt vårt eget nordiske preg på den.
Ingredienser
- 1 hode grønnkål, revet
- 2 gulrøtter, raspet
- 1 rød løk, tynne skiver
- 2 vårløk, hakket
- 1 rød chili, skivet
- 1 ½ kopper majones
- ¼ kopp kreolsennep
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1 sitron, presset
- En klype sukker
- ½ teskje sellerifrø
- Flere dråper hot sauce
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 hode grønnkål, revet
- 2 gulrøtter, raspet
- 1 rød løk, tynne skiver
- 2 vårløk, hakket
- 1 rød chili, skivet
- 1 ½ kopper majones
- ¼ kopp kreolsennep
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1 sitron, presset
- En klype sukker
- ½ teskje sellerifrø
- Flere dråper hot sauce
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland kål, gulrot, rød løk, grønn løk og chili i en stor bolle. I en annen bolle blander du majones, sennep, eddik, sitronsaft og sukker; rør godt for å blande. Hell dressingen over kålsalaten og vend forsiktig slik at det blander seg. Krydre coleslawen med sellerifrø, hot sauce, salt og pepper. La den stå i kjøleskapet i 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å skjære løken i jevne, tynne skiver for best mulig konsistens.
- 2Bruk fersk, krispet grønnkål for å få den riktige sprøheten i salaten.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst 2 timer før servering slik at smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Den krydrede kålsalaten passer utmerket som en frisk og lettere forrett, for eksempel servert sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Den gir også en flott kontrast til tyngre hovedretter basert på kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Krydret kålsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kålsalat?▼
En porsjon av Krydret kålsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
