Krydret kalkun i salatblad med risnudler
Oppskrift på krydret kalkun i salatblad – en smakfull og enkel forrett eller lett måltid. Perfekt for sommer og helår. Prøv den i dag!
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 115 g tynne risnudler
- 2 ss ristet peanøttolje eller vegetabilsk olje
- Saften av 3 lime, pluss limebåter til servering
- 4 ts teriyakisaus
- 1 liten rød eller grønn jalapeño
- 1 stk ingefær (ca. 5 cm), skrelt
- Finrevet skall av 1 lime
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 2 mellomstore paprikaer (1 rød, 1 gul), tynne skiver
- 450 g kalkunkjøttdeig
- 0.6 dl ristede, usaltede cashewnøtter, grovhakket
- 1.2 dl fersk koriander og/eller mynte, grovhakket
- 2 romainesalat-hoder, blader atskilt
Ingredienser
- 115 g tynne risnudler
- 2 ss ristet peanøttolje eller vegetabilsk olje
- Saften av 3 lime, pluss limebåter til servering
- 4 ts teriyakisaus
- 1 liten rød eller grønn jalapeño
- 1 stk ingefær (ca. 5 cm), skrelt
- Finrevet skall av 1 lime
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 2 mellomstore paprikaer (1 rød, 1 gul), tynne skiver
- 450 g kalkunkjøttdeig
- 0.6 dl ristede, usaltede cashewnøtter, grovhakket
- 1.2 dl fersk koriander og/eller mynte, grovhakket
- 2 romainesalat-hoder, blader atskilt
Slik gjør du:
- Kok nudlene som angitt på pakken. Sil av vannet og vend dem inn i 1 ss ristet peanøttolje.
- Visp limejuice og 2 ts teriyakisaus sammen i en liten bolle.
- Bland jalapeño (fjern frø for mindre styrke), ingefær og limeskall i en minihakker og kjør til det er finhakket, eller finhakk med en kniv.
- Varm opp den gjenværende 1 ss ristet peanøttolje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett løk og stek, mens du rører, til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett ingefærblandingen og stek, mens du rører, til den er lett ristet, ca. 1 minutt.
- Tilsett paprika og stek, mens du rører, i ytterligere 3 minutter.
- Tilsett kalkunkjøttdeig og de resterende 2 ts teriyakisaus. Stek, mens du rører, til kjøttet er gjennomstekt, ca. 5 minutter.
- Ta pannen av varmen og rør inn limejuiceblandingen, cashewnøtter og urter.
- Pakk nudlene og kalkunblandingen inn i salatbladene.
- Server med limebåter.
Om denne retten
Denne krydrede kalkunretten med risnudler og friske salatblad er et herlig møte mellom asiatiske og meksikanske smaker. Kombinasjonen av den saftige, krydrede kalkunen, de sprø grønnsakene og den syrlige limesmaken skaper en uventet, men deilig smaksopplevelse. Retten har røtter i både thai-cuisine og tex-mex-tradisjonen, og er perfekt som en lettvint, men smaksfull forrett eller lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mild jalapeño for en behagelig, men ikke for sterk varme.
- 2Kokingen av kalkunfarsen er viktig – ikke la den bli for tørr. Sørg for å la den få god farge uten å overkoke.
- 3For ekstra crunch, rist cashewnøttene lett i en tørr panne før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Disse friske, smaksrike salatbladene passer perfekt til den krydrede kalkunen. Server gjerne med iskald øl eller et glass musserende vin for å balansere de varme, asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kalkun i salatblad med risnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kalkun i salatblad med risnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kalkun i salatblad med risnudler?▼
Total tilberedningstid for Krydret kalkun i salatblad med risnudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kalkun i salatblad med risnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kalkun i salatblad med risnudler?▼
En porsjon av Krydret kalkun i salatblad med risnudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
