Krydret honningkake
Oppdag en enkel oppskrift på krydret honningkake, perfekt for høytider og koselige stunder. Lær hvordan du lager en saftig og smakfull kake med en vri.
Om denne retten
Krydret honningkake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer honning, rapsolje, sterk brygget kaffe og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl honning
- 2. 1,8 dl rapsolje
- 3. 2,4 dl sterk brygget kaffe
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 8,3 dl hvetemel
- 6. 2 teskjeer malt kanel
- 7. 2 teskjeer malt ingefær
- 8. 1 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1 teskje malt koriander
- 10. 1 teskje natron
- 11. 1 teskje bakepulver
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 3 store egg
- 14. 1,8 dl sukker
- 15. 0,6 dl honning
- 16. 2 spiseskjeer sukker
- 17. 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1. 3,6 dl honning
- 2. 1,8 dl rapsolje
- 3. 2,4 dl sterk brygget kaffe
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 8,3 dl hvetemel
- 6. 2 teskjeer malt kanel
- 7. 2 teskjeer malt ingefær
- 8. 1 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1 teskje malt koriander
- 10. 1 teskje natron
- 11. 1 teskje bakepulver
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 3 store egg
- 14. 1,8 dl sukker
- 15. 0,6 dl honning
- 16. 2 spiseskjeer sukker
- 17. 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 12-koppers Bundtform eller en 33 x 23 cm rektangulær kakeform.
- 22. Først lager du kaken: Bland honning, olje, kaffe og vanilje i en liten kjele og varm opp under konstant omrøring til blandingen er godt blandet. Ta den av varmen og la den avkjøle.
- 33. Ha mel, kanel, ingefær, muskatnøtt, koriander, natron, bakepulver og salt i en stor bolle og rør sammen.
- 44. Pisk egg og sukker i en middels stor bolle med en mikser på middels hastighet til blandingen er lys gul og veldig tykk, ca. 5 minutter.
- 55. Hell honningblandingen i eggeblandingen og pisk til det er godt innarbeidet, ca. 2 minutter. Stopp mikseren av og til og skrap ned sidene av bollen til alt er godt blandet, ytterligere 2 minutter. Fordel røren jevnt i den forberedte formen og stek til kaken spretter tilbake når du lett trykker på den med fingeren, og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 40–45 minutter. La kaken avkjøle i formen i 5 minutter, før du setter den på en rist for å avkjøle i 20 minutter. Bruk en lang, skarp kniv til å skjære rundt kanten av kaken og snu den opp ned på en rist for å avkjøle mens du lager glasuren.
- 66. Ha honning, sukker og smør i en liten kjele og kok opp over middels varme under konstant omrøring. Ta glasuren av varmen.
- 77. For å glasere kaken, plasser den på et serveringsfat. Bruk en gaffel til forsiktig å stikke hull over hele toppen av kaken. Pensle på glasuren, slik at den siver ned i hullene og ned langs sidene. Server kaken ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret honningkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret honningkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret honningkake?▼
Total tilberedningstid for Krydret honningkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret honningkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret honningkake?▼
En porsjon av Krydret honningkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
