Krydret havregrøt med banan, mango og ristede kokosmandler
Oppskrift på en smakfull og næringsrik havregrøt med banan, mango, ristede kokosflak og mandler, perfekt til frokost eller som sunn snacks.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 2,5 dl søtet, revet kokos
- 3,5 dl hele mandler med skall
- 2 ss honning
- Formfett spray
- 7 dl lettmelk
- 0,5 dl usvovlet mild melasse
- 0,5 dl brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0,25 ts malt nellik
- 0,25 ts nyrevet muskatnøtt
- Koshersalt
- 3,5 dl havregryn (steel-cut)
- 1 moden banan, skivet
- 1 moden mango, i terninger
- 2 ss finhakket krystallisert ingefær
Ingredienser
- 2,5 dl søtet, revet kokos
- 3,5 dl hele mandler med skall
- 2 ss honning
- Formfett spray
- 7 dl lettmelk
- 0,5 dl usvovlet mild melasse
- 0,5 dl brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0,25 ts malt nellik
- 0,25 ts nyrevet muskatnøtt
- Koshersalt
- 3,5 dl havregryn (steel-cut)
- 1 moden banan, skivet
- 1 moden mango, i terninger
- 2 ss finhakket krystallisert ingefær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Spre kokosflakene på et bakepapir og rist dem til de er lett gyldne, rør et par ganger underveis, ca. 7 minutter. La dem avkjøle litt, overfør deretter til en blender eller foodprosessor og kjør til de er grovhakket.
- Spre mandlene på bakepapiret og rist dem til de er aromatiske, rør en gang, ca. 5 minutter. Overfør umiddelbart til en middels stor bolle, tilsett honning og vend godt slik at mandlene dekkes.
- Tilsett kokos og rør om slik at mandlene blir dekket av kokos.
- Legg bakepapir på en bakeplate og spray med formfett. Fordel de dekkede mandlene på papiret og la dem stå i ca. 2 timer, til de er stivnet – mandlene vil fortsatt være litt klissete. Grovhakk mandlene før servering.
- Til havregrøten: I en middels stor kjele, visp sammen 7 dl vann, melk, melasse, brunt sukker, kanel, ingefær, nellik, muskatnøtt og 1,5 ts salt. Kok opp over middels høy varme.
- Rør inn havregrynene, la det koke opp igjen og skru ned varmen slik at det småkoker. La det småkoke, rør av og til, til havregrynene er myke og grøten har tyknet, ca. 30 minutter; grøten skal være veldig kremet.
- Tilsett mer vann hvis grøten blir for tørr og havregrynene trenger mer koketid.
- Fordel havregrøten i fire serveringsskåler og topp med banan, mango, kandisert ingefær og hakkede mandler. Server varm.
Om denne retten
Krydret havregrøt med banan, mango og ristede kokosmandler er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer søtet, revet kokos, hele mandler med skall, honning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret havregrøt med banan, mango og ristede kokosmandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret havregrøt med banan, mango og ristede kokosmandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret havregrøt med banan, mango og ristede kokosmandler?▼
Total tilberedningstid for Krydret havregrøt med banan, mango og ristede kokosmandler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret havregrøt med banan, mango og ristede kokosmandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret havregrøt med banan, mango og ristede kokosmandler?▼
En porsjon av Krydret havregrøt med banan, mango og ristede kokosmandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
