Krydret kålsalat med peanøtter
Denne oppskriften på krydret kålsalat gir en frisk og smakfull salat som passer perfekt som tilbehør til sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 3 ss eplesidereddik
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ts dijonsennep
- 1 ts hot sauce
- 1/2 ts malt cayennepepper
- 1/2 ts sellerifrø
- 2.4 dl solsikkeolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 lite grønnkålhode (ca. 350-450 g), ytterblad fjernet
- 1/2 lite rødkålhode (ca. 350-450 g), ytterblad fjernet
- 115 g gulrøtter, skrellet og skåret i staver
- 1 middels stor rødløk (ca. 170 g), skrelt og tynne skiver
- 1 middels stor grønn paprika (ca. 170 g), vasket, delt i to på langs
- 1 middels stor rød paprika (ca. 170 g), vasket, delt i to på langs
- 1 middels stor gul paprika (ca. 170 g), vasket, delt i to på langs
- 2.4 dl usaltede peanøtter
Ingredienser
- 3 ss eplesidereddik
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ts dijonsennep
- 1 ts hot sauce
- 1/2 ts malt cayennepepper
- 1/2 ts sellerifrø
- 2.4 dl solsikkeolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 lite grønnkålhode (ca. 350-450 g), ytterblad fjernet
- 1/2 lite rødkålhode (ca. 350-450 g), ytterblad fjernet
- 115 g gulrøtter, skrellet og skåret i staver
- 1 middels stor rødløk (ca. 170 g), skrelt og tynne skiver
- 1 middels stor grønn paprika (ca. 170 g), vasket, delt i to på langs
- 1 middels stor rød paprika (ca. 170 g), vasket, delt i to på langs
- 1 middels stor gul paprika (ca. 170 g), vasket, delt i to på langs
- 2.4 dl usaltede peanøtter
Slik gjør du:
- Lag cayenne-dressingen: I en stor rustfri stålbolle visp sammen eplesidereddik, sitronsaft, sennep, hot sauce, cayennepepper og sellerifrø.
- Tilsett solsikkeoljen i en jevn, tynn stråle mens du visper for å blande den inn. Krydre med salt og pepper, og visp for å kombinere.
- Overfør 1.8 dl av dressingen til en mindre bolle, dekk tett med plastfolie, og sett til side til bruk. La resten av dressingen være i den store bollen.
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Tilsett den forberedte grønnkålen, rødkålen, gulrøttene, rødløken, grønne, røde og gule paprikaen i dressingen i den store bollen. Vend godt for å blande.
- Dekk tett med plastfolie og sett i kjøleskapet til servering. (Kålsalaten kan oppbevares i kjøleskapet i en dekket beholder i opptil 2 dager før servering.)
- Rist peanøttene på et bakepapirkledd stekebrett i den forvarmede ovnen i 10 til 12 minutter, til de er gyldne.
- Sett nøttene til side i romtemperatur til de skal brukes.
- Ved servering, dryss de ristede peanøttene over salaten.
Om denne retten
Krydret kålsalat med peanøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 27 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eplesidereddik, fersk sitronsaft, dijonsennep og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kålsalat med peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kålsalat med peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kålsalat med peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydret kålsalat med peanøtter er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kålsalat med peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kålsalat med peanøtter?▼
En porsjon av Krydret kålsalat med peanøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
