Krydret gulrotkake med valnøtter og ananas
Oppskrift på krydret valnøtt gulrotkake med ananas. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede gulrotkakenbryter med tradisjonell smak og gir en herlig vri. Den rike, mørke fargen og blandingen av søte, varme krydder gir en uventet og forførende smaksopplevelse. Ananas og valnøtter gir en myk, saftig og knasende tekstur som gjør denne kaken til et virkelig festmåltid.
Ingredienser
- 1 ½ kopp revet gulrot
- 1 ½ kopp hakkede valnøttbiter
- 2,4 dl hakket ananas, fersk eller på boks
- 2,4 dl rosiner
- 2,4 dl kokosmasse
- 4,7 dl mel
- 2 teskjeer kanel
- ½ teskje muskatnøtt
- 2 teskjeer natron
- ½ teskje salt
- 4 egg
- 1 ½ kopp sukker
- 1 ½ kopp vegetabilsk olje
- Melis
Ingredienser
- 1 ½ kopp revet gulrot
- 1 ½ kopp hakkede valnøttbiter
- 2,4 dl hakket ananas, fersk eller på boks
- 2,4 dl rosiner
- 2,4 dl kokosmasse
- 4,7 dl mel
- 2 teskjeer kanel
- ½ teskje muskatnøtt
- 2 teskjeer natron
- ½ teskje salt
- 4 egg
- 1 ½ kopp sukker
- 1 ½ kopp vegetabilsk olje
- Melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor blandebolle, vend sammen gulrøtter, valnøtter, ananas, rosiner og kokos med 1/2 kopp av melet for å dekke dem og forhindre at de synker til bunnen av kakerøren.
- 3Sikt sammen de resterende 1 1/2 koppene med mel, kanel, muskatnøtt, bakepulver og salt.
- 4I en mikser med vispvedlegg, bland egg og sukker til det er lyst og luftig (ribbemodus), og tilsett deretter vegetabilsk olje i en tynn stråle. Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene og hell over gulrørrøren. Vend forsiktig for å blande, og hell deretter røren i en smurt, smøremet kakeform på 25 x 8 cm med et lag bakepapir i bunnen. Stek til den er fast i midten, ca. 1 til 1 1/4 time. La avkjøle på en rist, og snu deretter ut kaken. Dryss toppen med melis og skjær i vinger før servering.
Tips og Varianter
- 1Revet gulrot gir en mør og saftighet som er nøkkelen til denne kaken. Sørg for å rive gulrøttene rett før du bruker dem, slik at de ikke mister fuktighet.
- 2Fersk, hakket ananas gir den beste smaken, men hermetisk ananas fungerer også fint. Drypp av safta for å unngå at kaken blir for fuktig.
- 3Bruk grovmalt kanel og muskat for best smaksutvikling. De varme, dvelende kryddertoner forsterker gulrotens naturlige sødme.
Serveringsforslag
Denne rike og smakfulle kaken passer perfekt som kaffekake eller som avslutning på en høytidelig middag. Server den gjerne med et glass krydret eplesider eller et glass søt dessertvin for å komplettere de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gulrotkake med valnøtter og ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gulrotkake med valnøtter og ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gulrotkake med valnøtter og ananas?▼
Total tilberedningstid for Krydret gulrotkake med valnøtter og ananas er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gulrotkake med valnøtter og ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gulrotkake med valnøtter og ananas?▼
En porsjon av Krydret gulrotkake med valnøtter og ananas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
