Krydret gulrotkake med ananas og valnøtter
Oppskrift på en deilig og smakfull krydret gulrotkake med ananas og valnøtter. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl revet gulrot
- 3.5 dl hakkede valnøtter
- 2.5 dl hakket ananas, fersk eller på boks
- 2.5 dl rosiner
- 2.5 dl kokosmasse
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts kanel
- 0.5 ts muskatnøtt
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 4 egg
- 3.5 dl sukker
- 3.5 dl vegetabilsk olje
- Melis
Ingredienser
- 3.5 dl revet gulrot
- 3.5 dl hakkede valnøtter
- 2.5 dl hakket ananas, fersk eller på boks
- 2.5 dl rosiner
- 2.5 dl kokosmasse
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts kanel
- 0.5 ts muskatnøtt
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 4 egg
- 3.5 dl sukker
- 3.5 dl vegetabilsk olje
- Melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en stor blandebolle, vend sammen gulrøtter, valnøtter, ananas, rosiner og kokos med 1.2 dl av melet for å dekke dem og forhindre at de synker til bunnen av kakerøren.
- Sikt sammen de resterende 3.5 dl hvetemel, kanel, muskatnøtt, natron og salt.
- I en mikser med visp, bland egg og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett deretter vegetabilsk olje i en tynn stråle.
- Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene i eggeblandingen.
- Hell deretter over gulrotblandingen. Vend forsiktig for å blande alt godt.
- Hell røren i en smurt kakeform på 25 x 8 cm med et lag bakepapir i bunnen.
- Stek til den er fast i midten, ca. 1 til 1 1/4 time.
- La kaken avkjøle på en rist, og snu den deretter ut av formen.
- Dryss toppen med melis og skjær i skiver før servering.
Om denne retten
Denne krydrede gulrotkaken bryter med tradisjonell smak og gir en herlig vri. Den rike, mørke fargen og blandingen av søte, varme krydder gir en uventet og forførende smaksopplevelse. Ananas og valnøtter gir en myk, saftig og knasende tekstur som gjør denne kaken til et virkelig festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Revet gulrot gir en mør og saftighet som er nøkkelen til denne kaken. Sørg for å rive gulrøttene rett før du bruker dem, slik at de ikke mister fuktighet.
- 2Fersk, hakket ananas gir den beste smaken, men hermetisk ananas fungerer også fint. Drypp av saften for å unngå at kaken blir for fuktig.
- 3Bruk grovmalt kanel og muskat for best smaksutvikling. De varme, dvelende kryddertonene forsterker gulrotens naturlige sødme.
Serveringsforslag
Denne rike og smakfulle kaken passer perfekt som kaffekake eller som avslutning på en høytidelig middag. Server den gjerne med et glass krydret eplesider eller et glass søt dessertvin for å komplettere de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gulrotkake med ananas og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gulrotkake med ananas og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gulrotkake med ananas og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydret gulrotkake med ananas og valnøtter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gulrotkake med ananas og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gulrotkake med ananas og valnøtter?▼
En porsjon av Krydret gulrotkake med ananas og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
