Krydret grønn papayasalat (Som Tam)
Lær å lage en autentisk og krydret grønn papayasalat (Som Tam) fra Thailand. Perfekt som forrett eller lett måltid, full av friske smaker.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 170 g grønn papaya, revet
- 6 små cherrytomater, delt i to
- 2 hvitløksfedd
- 1 liten thai fuglechili
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss ferskpresset lime- eller sitronsaft
- 1 ts palmesukker eller rørsukker
- 1 kålhode, skivet og avkjølt
- Tørkede reker, til pynt
- Hakkede peanøtter, til pynt
Ingredienser
- 170 g grønn papaya, revet
- 6 små cherrytomater, delt i to
- 2 hvitløksfedd
- 1 liten thai fuglechili
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss ferskpresset lime- eller sitronsaft
- 1 ts palmesukker eller rørsukker
- 1 kålhode, skivet og avkjølt
- Tørkede reker, til pynt
- Hakkede peanøtter, til pynt
Slik gjør du:
- Ha fiskesaus, lime- eller sitronsaft og sukker i en blandebolle. Rør til sukkeret er oppløst.
- Bruk en morter og støter, og knus hvitløk og chili med litt av papayaen for å unngå at chilien spruter i øynene dine.
- Tilsett resten av papayaen, tomatene og fiskesausblandingen i morteren. Knus forsiktig for å blande ingrediensene, og juster krydderet etter smak.
- For å servere, legg en skje med salaten midt på en tallerken. Omgi salaten med strimlet kål, og pynt med tørkede reker og knuste peanøtter.
Om denne retten
Den krydrede grønne papayasalaten, også kjent som Som Tam, er en autentisk smaksopplevelse fra Thailand. Denne friske og spreke forrettsalaten er en perfekt start på et asiatisk inspirert måltid. Kombinasjonen av den sprø, revne grønne papayaen, det syrlige innslaget av lime og den fyldige umamien fra fiskesausen er helt unik – en virkelig oppsiktsvekkende skatt fra det thailandske kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en morter og støter for å knuse hvitløken og chilien skånsomt – dette frigjør smakene uten å spre chilien overalt.
- 2For maksimal friskhet, skjær og avkjøl kålen like før servering.
- 3Tørk rekene lett i en panne før du pynter salaten – det gir dem en deilig crunch.
Serveringsforslag
Den krydrede papayasalaten er et fantastisk tilbehør til grillede eller dampede skalldyr, som en oppfriskende forrett sammen med kalde øl eller en lett, asiatisk inspirert hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret grønn papayasalat (Som Tam)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret grønn papayasalat (Som Tam). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret grønn papayasalat (Som Tam)?▼
Total tilberedningstid for Krydret grønn papayasalat (Som Tam) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret grønn papayasalat (Som Tam) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret grønn papayasalat (Som Tam)?▼
En porsjon av Krydret grønn papayasalat (Som Tam) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
