Krydret grønn tomat- og avokadosalat
Oppskrift på en frisk og krydret grønn tomat- og avokadosalat, perfekt som forrett eller sunn snack, med en spennende smakskombinasjon.
Om denne retten
Denne krydrede, grønne tomat- og avokadosalaten er en frisk og annerledes forrett som virkelig løfter fram smakene av sommeren. Tomater som ennå ikke er helt modne, gir en herlig syrlig og sprø tekstur som passer perfekt sammen med den kremet-myke avokadoen. Jalapeño-en og limejuicen tilfører en herlig varme og friskhet, mens timian og honning gjør dressingen søt og balansert. Denne salaten er et fantastisk alternativ til tradisjonelle grønnsalater, og er et must å prøve for den som liker litt uventede kombinasjoner.
Ingredienser
- 1. 680 gram grønne (umodne) tomater, skåret i båter
- 2. Kosher-salt
- 3. Saften av 1 lime
- 4. 1 teskje dijonsennep
- 5. 1 spiseskje honning
- 6. 1 liten jalapeño, frøet og finhakket
- 7. 1 spiseskje fersk timian, finhakket
- 8. Nykvernet pepper
- 9. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 10. 2 avokadoer
- 11. 4,7 dl mache eller Bibb-salatblader
Ingredienser
- 1. 680 gram grønne (umodne) tomater, skåret i båter
- 2. Kosher-salt
- 3. Saften av 1 lime
- 4. 1 teskje dijonsennep
- 5. 1 spiseskje honning
- 6. 1 liten jalapeño, frøet og finhakket
- 7. 1 spiseskje fersk timian, finhakket
- 8. Nykvernet pepper
- 9. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 10. 2 avokadoer
- 11. 4,7 dl mache eller Bibb-salatblader
Fremgangsmåte
- 11. Legg tomatene i en bolle og dryss over 1 teskje salt; la det stå i 30 minutter.
- 22. I mellomtiden pisker du limejuice, sennep, honning, jalapeño, timian, 1/2 teskje salt og pepper etter smak i en stor bolle. Hell deretter olivenoljen i en tynn stråle under konstant pisking til dressingen er emulsifisert.
- 33. Når retten er klar til servering, deler du avokadene i to, fjerner steinene, skreller dem og skjærer i tynne skiver. Legg avokadoskivene i bollen med dressingen, og tilsett deretter salat og tomater. Vend forsiktig slik at alt blir dekket av dressingen. Smak til med salt og pepper.
- 44. Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Pass på at du bruker grønne, umodne tomater for best resultat - de har en syrligere og sprøere tekstur enn modne tomater.\nErstatt jalapeño med en annen chili hvis du foretrekker mindre varme.\nServer salaten så raskt som mulig etter at den er satt sammen, slik at avokadoen beholder sin friske farge.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett før en større middag. Den vil også være et flott tilbehør til grillede sjømattretter eller grillede hvite kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret grønn tomat- og avokadosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret grønn tomat- og avokadosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret grønn tomat- og avokadosalat?▼
Total tilberedningstid for Krydret grønn tomat- og avokadosalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret grønn tomat- og avokadosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret grønn tomat- og avokadosalat?▼
En porsjon av Krydret grønn tomat- og avokadosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
