Krydret grillet rekesalat med lime og koriander
Denne oppskriften på krydret grillet rekesalat er en smakfull og enkel rett, perfekt for sommerdager. Lær hvordan du lager denne deilige salaten hjemme.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 450 g reker
- 0.5 rød paprika, hakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 0.5 rød løk, hakket
- 1.5 lime
- cayennepepper
- 2 ss olivenolje
- salt
- fersk koriander
- salat
- 1 avokado, hakket
Ingredienser
- 450 g reker
- 0.5 rød paprika, hakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 0.5 rød løk, hakket
- 1.5 lime
- cayennepepper
- 2 ss olivenolje
- salt
- fersk koriander
- salat
- 1 avokado, hakket
Slik gjør du:
- Skrell og rens rekene. Legg dem i en bolle sammen med finhakket jalapeño, saften av en halv lime og olivenolje. Vend godt slik at rekene blir dekket, og la dem marinere i 15 minutter.
- I en separat bolle blander du hakket koriander, hakket avokado, hakket rød paprika og hakket rød løk. Tilsett saften av én lime, cayennepepper og salt. Vend godt slik at det blir jevnt fordelt.
- Stek rekene på grillen eller i en stekepanne på komfyren til de er gjennomstekte og har fått en fin farge.
- Tilsett de grillede rekene i salaten og vend forsiktig slik at de blir dekket av dressingen.
- Server salaten umiddelbart på en seng av frisk salat.
Om denne retten
Denne krydrede grillede rekesalaten er en frisk, sommerlig forrett som frister sansene. Inspirert av det livlige meksikanske kjøkkenet, er den et perfekt avbrekk fra det vanlige. Med en deilig balanse av søtt, krydret og friskt, passer den like godt til uformelle middager som mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Velg store, ferske reker for best resultat.
- 2La rekene få nok tid i marinaden for at smakene skal feste seg ordentlig.
- 3Bruk en varm, jevn grill eller stekepanne for å få fine stekemerker på rekene.
Serveringsforslag
Server den friske salaten som forrett, gjerne med et glass kald hvitvin eller en oppkvikkende, sitrusaktig cocktail. Et grovt sprøstekt brød er også et perfekt følge til denne salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret grillet rekesalat med lime og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret grillet rekesalat med lime og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret grillet rekesalat med lime og koriander?▼
Total tilberedningstid for Krydret grillet rekesalat med lime og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret grillet rekesalat med lime og koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret grillet rekesalat med lime og koriander?▼
En porsjon av Krydret grillet rekesalat med lime og koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
