Krydret gresskarpannekaker
Oppskrift på krydrede gresskarpannekaker som er perfekte for en smakfull frokost. Enkle å lage og fulle av høstsmaker.
Om denne retten
Disse krydrede gresskarpannekakene er en spesiell og uventede oppskrift som bringer høstens frodige gresskar inn i frokostens trygge havn. Det tradisjonelle amerikanske pannekakekonseptet har fått en unik vri med den søte og krydrete gresskarpureen, som gir en deilig og kompleks smaksopplevelse. Perfekt for å starte dagen på en varmende og nærende måte når kulden melder sin ankomst.
Ingredienser
- 1. 3 dl usaltet hvetemel
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1 1/4 teskjeer gresskarpietspice
- 5. 3/4 teskje salt
- 6. 3,2 dl helmelk
- 7. 1,8 dl hermetisk rent gresskar
- 8. 4 store egg, skilt
- 9. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. Vegetabilsk olje
- 12. Lønnesirup
Ingredienser
- 1. 3 dl usaltet hvetemel
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1 1/4 teskjeer gresskarpietspice
- 5. 3/4 teskje salt
- 6. 3,2 dl helmelk
- 7. 1,8 dl hermetisk rent gresskar
- 8. 4 store egg, skilt
- 9. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. Vegetabilsk olje
- 12. Lønnesirup
Fremgangsmåte
- 11. Visp de første fem ingrediensene i en stor bolle for å blande dem. Visp melk, gresskar, eggeplommer, smeltet smør og vanilje i en middels stor bolle for å blande godt. Tilsett gresskarblandingen i de tørre ingrediensene; visp bare til det er jevnt, (røren vil bli tykk). Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en annen middels stor bolle til de er stive, men ikke tørre. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren i to omganger. Pensle en stor non-stick stekepanne med olje; varm opp over middels varme. Arbeid i porsjoner, og hell 1/3 kopp av røren i pannen av gangen. Stek til det dannes bobler på overflaten av pannekakene og undersiden er brun, omtrent 1 1/2 minutt per side. Gjenta med resten av røren, og pensle pannen med olje mellom hver porsjon. Server med sirup.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en stavmikser for å få en jevn og silkemyk gresskarpuré.
- 2For ekstra luftige pannekaker, visp eggehvitene til stive marengs før du bretter dem forsiktig inn i røren.
- 3For en fyldigere og mer robust smak, kan du erstatte 1/3 av hvetemel med rugmel.
Serveringsforslag
Disse pannekakene passer utmerket til en høstlig brunch, servert med et dryss av kanel, nøtter og en god skvett med hjemmelaget lønnesirup. For en frisk balanse kan du også tilby litt kremost eller grillet bacon som ekstra tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gresskarpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gresskarpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gresskarpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Krydret gresskarpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gresskarpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gresskarpannekaker?▼
En porsjon av Krydret gresskarpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
