Krydret gresskar- og søtpotetbisque
Oppskrift på krydret gresskar- og søtpotetbisque. Enkel å lage, perfekt for høstselsongen. Varmende og sunn forrett for hele familien.
Om denne retten
Denne krydrede gresskar- og søtpotetbisquen tar oss rett inn i hjertedel av den norske høsten. De søte, jordlige smakene av gresskar og søtpotet kombineres mesterlig med varmende høstkriterier som kanel, muskatnøtt og kardemomme. Resultatet er en lun og nærende forrett som er perfekt for å komme i høststemning.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hermetiske gresskar
- 3 kokte søtpoteter
- 2,4 dl kremfløte
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 1/2 teskje muskatnøtt, kanel, kardemomme
- 1 klype cayennepepper
- 0,6 dl ristede kastanjer
- 55 gram gressløk
- 2 teskje honning
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hermetiske gresskar
- 3 kokte søtpoteter
- 2,4 dl kremfløte
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 1/2 teskje muskatnøtt, kanel, kardemomme
- 1 klype cayennepepper
- 0,6 dl ristede kastanjer
- 55 gram gressløk
- 2 teskje honning
Fremgangsmåte
- 1Skrell søtpotetene og mos dem i maskin; sil dem og tilsett kokt gresskar og 1 kopp kremfløte, og kok opp i en middels kjele. Tilsett alle krydderne og tynn ut suppen til ønsket konsistens med kraft. Smak til med salt og pepper, og pynt med gressløk og ristede kastanjer.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blender for å få den absolutt jevneste konsistensen på suppen.
- 2- Prøv å bytte ut fløten med kokosmjølk for en litt mer eksotisk vri.
- 3- Spar litt av de ristede kastanjene til å strø over som pynt like før servering.
Serveringsforslag
Server den krydrede bisquen med nybakt focaccia eller sprøstekte krutonger. En kjølig, aromatisk eplemost eller et glass tørr, krydret hvitvin vil også komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gresskar- og søtpotetbisque?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gresskar- og søtpotetbisque. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gresskar- og søtpotetbisque?▼
Total tilberedningstid for Krydret gresskar- og søtpotetbisque er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gresskar- og søtpotetbisque vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gresskar- og søtpotetbisque?▼
En porsjon av Krydret gresskar- og søtpotetbisque inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
