Krydret fritters med lønnesirup og vanilje
Oppskrift på smakfulle krydrede fritters servert med søt lønnesirup og vanilje for en deilig dessert eller frokost. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
De krydrede fritters med lønnesirup og vanilje bringer virkelig smakene av høsten inn i et deilig og nostalgisk frokostmåltid. Disse gjærbollene er nydelig krydret med allehånde og muskatnøtt, og serveres med en kremet, vanilje-infundert lønnesirup som gir en perfekt balanse av varme og søthet. Et herlig oppkomme av høstens beste krydder og smaker.
Ingredienser
- 4,7 dl ren lønnesirup
- 1 kanelstang
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 5,9 dl usøtet hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl vaniljesmakende soyayogurt
- 2 store egg
- 4 teskjeer brandy
- Rapsolje (til steking)
- Melis
Ingredienser
- 4,7 dl ren lønnesirup
- 1 kanelstang
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 5,9 dl usøtet hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl vaniljesmakende soyayogurt
- 2 store egg
- 4 teskjeer brandy
- Rapsolje (til steking)
- Melis
Fremgangsmåte
- 1For sirup: Bland lønnesirup og kanelstang i en middels kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i kjelen. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter. Skrap ned sidene av kjelen. La sirupen avkjøle helt.
- 2Bland lønnesirup og kanelstang i en middels kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i kjelen. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter. Skrap ned sidene av kjelen. La sirupen avkjøle helt.
- 3For friterte boller: Visp sammen de første 7 ingrediensene i en stor bolle for å blande. Visp yoghurt, egg og brandy i en middels bolle for å blande. Rør yoghurtblandingen inn i de tørre ingrediensene (røren vil være veldig myk). Hell olje i en tung, stor gryte til en dybde på ca. 4 cm. Fest et dypfriteringstermometer og varm opp oljen til 180–185°C. Legg flere lag med tørkepapir på et stort, rimet stekebrett. Friter 3 eller 4 av gangen, og slipp røren i oljen med en øse, og la den koke til den er dyp gyldenbrun, og snu av og til, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre bollene til tørkepapir for å renne av. Sikt melis over bollene. Skje sirup i skåler. Plasser 3 boller oppå sirupen i hver skål.
- 4Visp sammen de første 7 ingrediensene i en stor bolle for å blande. Visp yoghurt, egg og brandy i en middels bolle for å blande. Rør yoghurtblandingen inn i de tørre ingrediensene (røren vil være veldig myk).
- 5Hell olje i en tung, stor gryte til en dybde på ca. 4 cm. Fest et dypfriteringstermometer og varm opp oljen til 180–185°C. Legg flere lag med tørkepapir på et stort, rimet stekebrett. Friter 3 eller 4 av gangen, og slipp røren i oljen med en øse, og la den koke til den er dyp gyldenbrun, og snu av og til, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre bollene til tørkepapir for å renne av.
- 6Sikt melis over bollene. Skje sirup i skåler. Plasser 3 boller oppå sirupen i hver skål.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å leke litt med krydderblandingen - prøv å øke eller senke mengden allehånde eller muskatnøtt etter personlig smak.
- 2Den hemmelige ingrediensen i disse fritters er brandy, som gir en dyp, kompleks smak.
- 3For å få en riktig luftig og sprø fritters, er det viktig å ikke overfylle gryta under friteringen - stek bare noen få av gangen.
Serveringsforslag
De krydrede fritters er et perfekt alternativ til vanlige pannekaker eller vafler til helgefrokosten. Server dem gjerne med et glass iskald melk eller en god kopp kaffe for å balansere de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret fritters med lønnesirup og vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret fritters med lønnesirup og vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret fritters med lønnesirup og vanilje?▼
Total tilberedningstid for Krydret fritters med lønnesirup og vanilje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret fritters med lønnesirup og vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret fritters med lønnesirup og vanilje?▼
En porsjon av Krydret fritters med lønnesirup og vanilje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
