Krydret fiskeslider med coleslaw og tartarsaus
Lær hvordan du lager krydret fiskeslider med en frisk coleslaw og tartarsaus. Enkel å lage, perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1/3 rødkålhode, grovhakket
- 1/3 fennikel, grovhakket
- 1 grønt eple, grovhakket
- 1/3 rødløk, i tynne skiver
- 1 stor håndfull mynteblader
- 1 ss gresskarkjerner (pepitas)
- 2 dl eplesidereddik
- 2.5 ss olivenolje
- 1 ts korianderfrø
- 2 kardemommekapsler
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1 ts røkt paprikapulver
- 2 ts havsalt
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts chilipulver
- 1 hvitfiskfilet (ca. 400-500g)
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 ferske sliderbrød
- Ca. 6 dl yoghurtsaus med tartarsmak
- 1 tomat, i skiver
Ingredienser
- 1/3 rødkålhode, grovhakket
- 1/3 fennikel, grovhakket
- 1 grønt eple, grovhakket
- 1/3 rødløk, i tynne skiver
- 1 stor håndfull mynteblader
- 1 ss gresskarkjerner (pepitas)
- 2 dl eplesidereddik
- 2.5 ss olivenolje
- 1 ts korianderfrø
- 2 kardemommekapsler
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1 ts røkt paprikapulver
- 2 ts havsalt
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts chilipulver
- 1 hvitfiskfilet (ca. 400-500g)
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 ferske sliderbrød
- Ca. 6 dl yoghurtsaus med tartarsmak
- 1 tomat, i skiver
Slik gjør du:
- For å lage coleslawen, legg kål, fennikel, eple, løk, mynte og gresskarkjerner i en stor bolle.
- Ha eddik og olje i et glass og rist godt sammen. Hell over coleslawen og vend lett. Sett til side.
- For å lage krydderblandingen, rist korianderfrø og kardemommekapsler i en stekepanne over middels høy varme til de dufter. Bruk en morter og støter og mal sammen koriander, kardemomme, pepperkorn, paprikapulver, salt, hvitløkspulver, oregano og chilipulver.
- Krydre fisken med krydderblandingen.
- Varm litt olje i en non-stick stekepanne over middels varme. Stek fisken i pannen i 5 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt og flaker seg lett.
- Sett sammen sliderne: Fordel yoghurtsaus med tartarsmak på sliderbrødene. Legg på den stekte fisken, deretter coleslaw og tomatskiver. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse krydrede fiskesliderne er ikke bare et smaksparadis, men også et godt valg for et raskt og smakfullt måltid. Med en kombinasjon av friske, knasende grønnsaker i coleslawen og den velsmakende, krydrede fisken, blir dette en forrett som virkelig imponerer på både smak og utseende. Perfekt for en lett lunsj eller som en del av et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fast hvitfisk som torsk, sei eller hyse for best resultat.
- 2Ikke la coleslawen stå for lenge slik at den mister sprøhet og friskhet.
- 3Ta vare på krydderblandingen – den egner seg utmerket til å krydre både fisk, kjøtt og grønnsaker.
Serveringsforslag
Disse fiskesliderne passer perfekt som en forrett eller lett lunsj, servert med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, fruktdrevet cider. En skive fersk tomat gir den lille ekstra friskheten som kompletterer retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret fiskeslider med coleslaw og tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret fiskeslider med coleslaw og tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret fiskeslider med coleslaw og tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret fiskeslider med coleslaw og tartarsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret fiskeslider med coleslaw og tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret fiskeslider med coleslaw og tartarsaus?▼
En porsjon av Krydret fiskeslider med coleslaw og tartarsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
