Krydret escarole
Oppskrift på krydret escarole med friske smaker. Perfekt som forrett eller lett måltid. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Om denne retten
Krydret escarole er en enkel, men smakfull forrett som kan løfte ethvert måltid. Denne tradisjonelle retten fra Campania-regionen i Italia bruker kun et knippe av de beste, friskeste ingrediensene for å la den spesielle smaken av escarole skinne gjennom. Perfekt som en innledende rett til en middag eller som et lett, sundt alternativ til en salat.
Ingredienser
- 1. 1 stor hodesalat (escarole), skyllet
- 2. 1 spiseskje olje
- 3. 1/4 teskje rød pepperflak
- 4. Salt etter smak
Ingredienser
- 1. 1 stor hodesalat (escarole), skyllet
- 2. 1 spiseskje olje
- 3. 1/4 teskje rød pepperflak
- 4. Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kutt escarolen i 5 cm store biter, men tørk den ikke. Varm opp olje i en stekepanne over moderat høy varme, tilsett pepperflak, escarole og salt, og kok under omrøring til den er visnet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bladene er godt skylte for å fjerne all sand og grus som ofte sitter fast i escarole. Ikke tørk dem helt, litt fuktighet hjelper til med å fordele oljen jevnt.\nHar du ikke rød pepperflak? Prøv å bruke hakket, frisk chili eller 1/4 teskje tørket chiliflak i stedet.\nFor ekstra fylde kan du tilsette noen hakket hvitløksfedd sammen med pepperflakene.
Serveringsforslag
Den enkle, men smakfulle krydrede escarole passer perfekt sammen med et glass krisp, hvit vin som et lett, friskt innslag før hovedretten. Dryss litt revet parmesan over toppen for en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret escarole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret escarole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret escarole?▼
Total tilberedningstid for Krydret escarole er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret escarole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret escarole?▼
En porsjon av Krydret escarole inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
