Krydret escarole med hvitløk
Enkel og smakfull oppskrift på krydret escarole med hvitløk og chili. Perfekt som forrett eller lett tilbehør. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Foto av JESUS ADRIÁN SAAVEDRA på Pexels
Ingredienser
- 1 stor hodesalat (escarole), skyllet
- 1 ss olivenolje
- 0.5 ts rød pepperflak
- Salt etter smak
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 1 stor hodesalat (escarole), skyllet
- 1 ss olivenolje
- 0.5 ts rød pepperflak
- Salt etter smak
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Slik gjør du:
- Kutt escarolen i 5 cm store biter. Ikke tørk den helt, litt fuktighet er bra.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett rød pepperflak og finhakket hvitløk, og fres i 30 sekunder til det dufter.
- Tilsett escarole og salt, og kok under omrøring til den er visnet og mør, ca. 3-5 minutter.
Om denne retten
Krydret escarole er en enkel, men smakfull rett som kan løfte ethvert måltid. Denne tradisjonelle retten fra Campania-regionen i Italia bruker kun et knippe av de beste, friskeste ingrediensene for å la den spesielle smaken av escarole skinne gjennom. Perfekt som et lett tilbehør til en middag eller som et sunt alternativ til en salat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bladene er godt skylte for å fjerne all sand og grus som ofte sitter fast i escarole. Ikke tørk dem helt, litt fuktighet hjelper til med å fordele oljen jevnt.
- 2Har du ikke rød pepperflak? Prøv å bruke hakket, frisk chili eller tørket chiliflak i stedet.
- 3For ekstra fylde kan du tilsette noen hakkede hvitløksfedd sammen med pepperflakene. (Dette er nå inkludert i oppskriften for å forbedre smaken.)
Serveringsforslag
Den enkle, men smakfulle krydrede escarole passer perfekt sammen med et glass frisk, hvit vin som et lett, friskt innslag til hovedretten. Dryss litt revet parmesan over toppen for en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret escarole med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret escarole med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret escarole med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Krydret escarole med hvitløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret escarole med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret escarole med hvitløk?▼
En porsjon av Krydret escarole med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
