Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur
Oppskrift på en smakfull krydret eple- og valnøttekake toppet med kremostglasur, perfekt for høstfeiringer og selskap.
Foto av Connor Scott McManus på Pexels
Ingredienser
- Smør til smøring av formen
- Mel til utstøing
- 3 mellomstore grønne epler, for eksempel Granny Smith, skrelt, kjernet og skåret i 0,5-1 cm biter
- 3,6 dl lønnesirup
- 3 egg, romtempererte
- 1,8 dl lyst brunt sukker
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 1,5 ts natron
- 1 ss malt kanel
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,5 ts fint havsalt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl kremfløte
- 115 g kremost, romtemperert
- 3 ss vann, pluss ekstra etter behov
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Smør til smøring av formen
- Mel til utstøing
- 3 mellomstore grønne epler, for eksempel Granny Smith, skrelt, kjernet og skåret i 0,5-1 cm biter
- 3,6 dl lønnesirup
- 3 egg, romtempererte
- 1,8 dl lyst brunt sukker
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 1,5 ts natron
- 1 ss malt kanel
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,5 ts fint havsalt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl kremfløte
- 115 g kremost, romtemperert
- 3 ss vann, pluss ekstra etter behov
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 25 cm Bundtform godt. Sett til side.
- I en stor bolle, bland sammen eplene, lønnesirupen, eggene, sukkeret, oljen og vaniljen.
- I en separat middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, kanel, muskat, ingefær og salt.
- Bland de tørre ingrediensene i porsjoner inn i epleblandingen. Rør inn valnøttene.
- Hell blandingen i den forberedte formen og stek til en kakepinne eller kakegaffel som settes inn i kaken kommer ut ren, ca. 55 til 60 minutter.
- La kaken avkjøle i 15 minutter, og snu den deretter opp ned på en avkjølingsrist for å avkjøle helt, ca. 1 time.
- For glasuren: I en foodprosessor, kombiner melis, kremfløte, kremost, 3 ss vann og vanilje.
- Kjør til glatt konsistens, og tilsett mer vann, 1 ts om gangen, til glasuren er hellbar.
- Skje glasuren over kaken og la den sette seg i 20 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smør til smøring av formen, Mel til utstøing, lønnesirup og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
