Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur
Oppskrift på en smakfull krydret eple- og valnøttekake toppet med kremostglasur, perfekt for høstfeiringer og selskap.
Om denne retten
Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smør til smøring av formen, Mel til utstøting, lønnesirup og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. Smør til smøring av formen
- 2. Mel til utstøting
- 3. 3 mellomstore grønne epler, for eksempel Granny Smith, skrelt, kjernet og skåret i 1/4 til 1/2 tommers biter
- 4. 3,6 dl lønnesirup
- 5. 3 egg, romtempererte
- 6. 1,8 dl lyst brunt sukker
- 7. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 8. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 7,1 dl mel
- 10. 1 1/2 teskje bakepulver
- 11. 1 1/2 teskje natron
- 12. 1 spiseskje malt kanel
- 13. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 14. 1/2 teskje malt ingefær
- 15. 1/2 teskje fint havsalt
- 16. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 17. 2,4 dl melis
- 18. 0,6 dl kremfløte
- 19. 115 gram kremost, romtemperert
- 20. 3 spiseskjeer vann, pluss ekstra etter behov
- 21. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. Smør til smøring av formen
- 2. Mel til utstøting
- 3. 3 mellomstore grønne epler, for eksempel Granny Smith, skrelt, kjernet og skåret i 1/4 til 1/2 tommers biter
- 4. 3,6 dl lønnesirup
- 5. 3 egg, romtempererte
- 6. 1,8 dl lyst brunt sukker
- 7. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 8. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 7,1 dl mel
- 10. 1 1/2 teskje bakepulver
- 11. 1 1/2 teskje natron
- 12. 1 spiseskje malt kanel
- 13. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 14. 1/2 teskje malt ingefær
- 15. 1/2 teskje fint havsalt
- 16. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 17. 2,4 dl melis
- 18. 0,6 dl kremfløte
- 19. 115 gram kremost, romtemperert
- 20. 3 spiseskjeer vann, pluss ekstra etter behov
- 21. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kaken: Plasser en ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør og mel en 25 cm (10-tommers) fluted tube- eller Bundtform godt. Sett til side.
- 3I en stor bolle, bland sammen eplene, lønnesirupen, eggene, sukkeret, oljen og vaniljen. I en separat middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, kanel, muskat, ingefær og salt.
- 4Bland de tørre ingrediensene i porsjoner inn i epleblandingen. Rør inn valnøttene. Hell blandingen i den forberedte formen og stek til en kakepinne eller kakegafel som settes inn i kaken kommer ut ren, ca. 55 til 60 minutter. La kaken avkjøle i 15 minutter, og snu den deretter opp ned på en avkjølingsrist for å avkjøle helt, ca. 1 time.
- 5For glasuren: I en food processor, kombiner melis, kremfløte, kremost, 3 spiseskjeer vann og vanilje. Kjør til glatt konsistens, og tilsett mer vann, 1 teskje om gangen, til glasuren er hellbar. Skje glasuren over kaken og la den sette seg i 20 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
