Krydret egg- og agurksalat med chili
Oppdag en frisk og krydret egg- og agurksalat som passer perfekt til sommermåltidet. Enkel å lage, med få ingredienser og full av smak.
Foto av Manit Seekhao på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje, eller etter behov
- 0.5 liten rød paprika, hakket
- 0.5 jalapeño, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 store egg
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 stor agurk, skivet
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 ss fersk oregano, hakket
- 1 ts chilisaus (som Sriracha®)
- 0.5 ts flytende aminosyrer
Ingredienser
- 1 ts olivenolje, eller etter behov
- 0.5 liten rød paprika, hakket
- 0.5 jalapeño, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 store egg
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 stor agurk, skivet
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 ss fersk oregano, hakket
- 1 ts chilisaus (som Sriracha®)
- 0.5 ts flytende aminosyrer
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett rød paprika, finhakket jalapeño og hvitløk, og stek under omrøring i 2 til 3 minutter, til det dufter godt.
- Fjern pannen fra varmen.
- Bland egg og balsamicoeddik i jalapeñoblandingen til eggeplommene er brutt.
- Sett pannen tilbake på middels varme.
- Kok og rør til eggene er eggerøre og har stivnet, ca. 5 minutter.
- Legg agurk i en stor bolle.
- Topp med eggeblanding, vårløk og oregano.
- Visp sammen chilisaus og flytende aminosyrer i en liten bolle.
- Hell blandingen over eggene og agurken.
- Vend forsiktig slik at alt blir jevnt fordelt.
Om denne retten
Denne krydrede egg- og agurksalaten er en deilig og uventet forrett som tar hverdagsmaten et skritt videre. Den friske, levende smaken av jalapeño, balsamico og chilisaus gir en oppsiktsvekkende kontrast til den kjølende, kremete eggeblandingen og den sprø agurken. Dette er en salat som virkelig vekker sansene dine og smaker utrolig godt både som forrett og som en lett sommermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk umodne, fastere agurkskiver for best tekstur.
- 2Rør eggene forsiktig over lav varme for å unngå å lage en hard og gummiaktig eggerøre.
- 3Juster mengden chilisaus etter egen smak – jo mer, jo mer "kick"!
Serveringsforslag
Server den krydrede egg- og agurksalaten med et glass tørr, frisk hvitvin eller en kjølig, sitrusaktig øl. Pynt gjerne med litt ekstra vårløk eller fersk koriander.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret egg- og agurksalat med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret egg- og agurksalat med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret egg- og agurksalat med chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret egg- og agurksalat med chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret egg- og agurksalat med chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret egg- og agurksalat med chili?▼
En porsjon av Krydret egg- og agurksalat med chili inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
