Oppskrift på krydret blekksprutsalat med chili og lime

Ingredienser

4porsjoner

4 små blekkspruter, renset

1 ss ristet chilipasta

1 ts solsikkeolje

1 ts hakket ingefær

1 ts hakket hvitløk

1 ts honning

Saften av 1 lime

1 ss fiskesaus

2 ss solsikkeolje

1 ts sesamolje

1 agurk

1 middels stor paprika, uten frø og skåret i strimler

4 vårløk

1 rød thai-chili

7 dl blandede salatblader

2 ss hakkede ferske mynteblader

2 ss hakkede ferske korianderblader

Sesamfrø

Ingredienser

4porsjoner

4 små blekkspruter, renset

1 ss ristet chilipasta

1 ts solsikkeolje

1 ts hakket ingefær

1 ts hakket hvitløk

1 ts honning

Saften av 1 lime

1 ss fiskesaus

2 ss solsikkeolje

1 ts sesamolje

1 agurk

1 middels stor paprika, uten frø og skåret i strimler

4 vårløk

1 rød thai-chili

7 dl blandede salatblader

2 ss hakkede ferske mynteblader

2 ss hakkede ferske korianderblader

Sesamfrø

Slik gjør du:

Forvarm grillen til høy varme.

Skjær blekkspruten i passende biter. Legg den i en bolle med den ristede chilipastaen og 1 ts solsikkeolje. Bland godt. Legg blekkspruten på en grillpanne eller grill og grill i noen minutter på hver side til den er gyllenbrun. Vær forsiktig så du ikke overkoker den, ellers blir den seig.

I mellomtiden, knus ingefær og hvitløk sammen i en morter. Tilsett honning, limesaft og fiskesaus, og bland godt. Visp inn 2 ss solsikkeolje og sesamoljen.

Hakk agurk, paprika, vårløk og chili, og legg det i en bolle sammen med blandede salatblader, mynte og koriander.

Skjær den grillede blekkspruten i tynne skiver og ha den i salatbollen. Hell over dressingen og dryss med sesamfrø.

Om denne retten

Krydret blekksprutsalat med chili og lime er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små blekkspruter, renset, ristet chilipasta, solsikkeolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret blekksprutsalat med chili og lime?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret blekksprutsalat med chili og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret blekksprutsalat med chili og lime?▼

Total tilberedningstid for Krydret blekksprutsalat med chili og lime er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret blekksprutsalat med chili og lime vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret blekksprutsalat med chili og lime?▼

En porsjon av Krydret blekksprutsalat med chili og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.