Krydret rekecocktail med adobo
Oppskrift på krydret rekecocktail med adobo, en frisk og smakfull forrett perfekt for sommerfesten. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 350 g skrelte og rensede mellomstore reker
- 1 selleristang, skivet
- 1 fast, moden avocado (170–225 g), hakket
- 1 agurk, skrelt og hakket
- 1 plommetomat, frøet og hakket
- 3 ss finhakket hvit løk
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss hakket koriander
- 0.5 dl ketchup
- 3 ss fersk limejuice
- 1 ts adobosaus fra hermetiske chipotler i adobo
- 2 ss vann
Ingredienser
- 350 g skrelte og rensede mellomstore reker
- 1 selleristang, skivet
- 1 fast, moden avocado (170–225 g), hakket
- 1 agurk, skrelt og hakket
- 1 plommetomat, frøet og hakket
- 3 ss finhakket hvit løk
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss hakket koriander
- 0.5 dl ketchup
- 3 ss fersk limejuice
- 1 ts adobosaus fra hermetiske chipotler i adobo
- 2 ss vann
Slik gjør du:
- Kok reker i lettsaltet kokende vann til de er akkurat gjennomkokte, 2 til 3 minutter. Sil av.
- Avkjøl rekene til de er kalde, omtrent 10 minutter.
- Rør forsiktig sammen de resterende ingrediensene med 0.5 ts salt.
- Venn deretter inn rekene.
Om denne retten
Denne sprudlende rekecocktailen med adobo tar smaksopplevelsen til et nytt nivå. Opprinnelig fra Filippinene, er adobo en klassisk saus kjent for sin intense, komplekse smak – en perfekt match for de søtlige rekene. Kombinert med sprø grønnsaker og den kremete avocadoen, får du en forrett som både frister øynene og ganen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast kokevannet fra rekene – det inneholder masse god smak som du kan bruke i sausen!
- 2Bruk gjerne en blanding av chipotlechili og vanlig chili for å få balansen mellom røykt og friskt riktig.
- 3Del rekene i to på skrå for en finere presentasjon og bedre tekstur.
Serveringsforslag
Server denne rekecocktailen som en lett forrett, gjerne med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Pynt med litt ekstra koriander for å løfte de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret rekecocktail med adobo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret rekecocktail med adobo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret rekecocktail med adobo?▼
Total tilberedningstid for Krydret rekecocktail med adobo er omtrent 28 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret rekecocktail med adobo vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret rekecocktail med adobo?▼
En porsjon av Krydret rekecocktail med adobo inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
