Krydrede stekte kyllingbiter med Derby-dip
Lær hvordan du lager sprø og krydrede stekte kyllingbiter med en deilig derby-dipp. Perfekt som forrett eller snack for alle anledninger!
Om denne retten
Denne krydrede stekte kyllingen er en fantastisk forrett som bringer smakene fra det amerikanske Sør til norske kjøkken. Kyllingen marineres i en deilig blanding av kulturmelk og het saus, før den paneres i et krydret mel og stekes til den blir sprø og gyllen. Det perfekte ledsager til denne retten er den kremet Derby-dippen, som tilfører en lekker, syrlig og krydrete noter som balanserer de sterke smakerene i kyllingen.
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 ½ pund benfri, skinnfri kylling
- 4,7 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer hot sauce
- 2 ½ kopper hvetemel
- 2 teskjeer cayennepepper
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 4,7 dl rapsolje
- ¾ kopp rømme
- 1 spiseskje majones
- ¼ kopp blåmuggost, romtemperert, skåret i små biter
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 ½ pund benfri, skinnfri kylling
- 4,7 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer hot sauce
- 2 ½ kopper hvetemel
- 2 teskjeer cayennepepper
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 4,7 dl rapsolje
- ¾ kopp rømme
- 1 spiseskje majones
- ¼ kopp blåmuggost, romtemperert, skåret i små biter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Legg baconen på et stekebrett og stek til den er sprø, ca. 12 minutter. Overfør baconen til en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Sett til side 2 spiseskjeer av baconfettet. Når baconen er avkjølt nok til å håndteres, hakk den i små biter.
- 3Kutt kyllingen i bitestørrelse biter. I en stor bolle blandes kulturmelk, hot sauce og kylling. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- 4I en glassformet ildfast form vispes sammen mel, cayennepepper, paprika, hvitløkspulver, salt og pepper. Ta kyllingen ut av kulturmelken og vend den i det krydrede melet. Sørg for at alle kyllingbitene er godt dekket. Ta kyllingen ut av melblandingen og legg den tilbake i kulturmelken. Ta kyllingen ut av kulturmelken igjen og vend den i melblandingen for en andre gang. Overfør den dobbeltpanerte kyllingen til et stekebrett og sett til side.
- 5Varm opp rapsolje i en stor støpejernspanne til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Tilsett det reserverte baconfettet. Arbeid i porsjoner og stek kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 3–4 minutter per side. Overfør den ferdigstekte kyllingen til et stekebrett dekket med kjøkkenpapir.
- 6I en middels stor bolle røres rømme, majones og blåmuggost sammen. Rør inn den smuldrede baconen.
- 7Server kyllingen med Derby-dippen på siden.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbitene er godt dekket i den krydrede melblandingen for å oppnå den perfekte sprø teksturen.
- 2Bruk kulturmelk i marinaden for å gjøre kyllingen ekstra saftig og mørbankende.
- 3La kyllingen marinere i minst 2 timer, eller helst over natten, for best mulig smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér de sprø, krydrede kyllingbitene med den kremete Derby-dippen på siden. Et glass kald, sprudlende øl eller et deilig glass hvitvin vil være et perfekt drikkevalg til denne festlige forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede stekte kyllingbiter med Derby-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede stekte kyllingbiter med Derby-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede stekte kyllingbiter med Derby-dip?▼
Total tilberedningstid for Krydrede stekte kyllingbiter med Derby-dip er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede stekte kyllingbiter med Derby-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede stekte kyllingbiter med Derby-dip?▼
En porsjon av Krydrede stekte kyllingbiter med Derby-dip inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
